Посоветуйте инструменты/фреймворки⁠⁠

Удачи, от души и без сарказма. Верю в тебя, чел :)

PyQt

А готового софта подходящего нет, типа того же Шеф Эксперта? Не знаю , что там на счет мультиязычности у нее, но все остальное там будет явно лучше реализовано.

не факт что нет опыта с другими ЯП

что в питоне, что во флатере для морды надо разбираться с принципами layout, но тут у флаттера преимущество в универсальности, взять GetX и будет простой и удобный стэйт.

PyQt платная и бесплатная работают одинаково. Разница в лицензировании. Я делал свой софт на бесплатном PyQT 4, потом переписывал под PySide, когда решил продавать, - там доработка минимальная. Они, практически, совместимы.

Использовать сразу PySide2 не стоит - PyQt на порядок лучше документирована.

Выбирая между PyQt и PyGUI - держите в голове, что PyGUI - это GUI. А PyQt - это готовая экосистема. Например, в PyQt есть подсистема для работы с принтером. Причем кроссплатформенная. Короче не нужно сравнивать несравнимое. На сегодняшний день у Qt альтернативы нет.

Я очень долго работал с системами автоматизации ресторанов, меню, киосками и тд.
Из описания - вам нужен сразу с ходу экономист со специализацией общественное питание. Наверно так это будет по русски. Далее, обязательно пересмотрите как составляется меню - модификаторы. Ибо даже тут вас ждёт удивительное - модификаторы с ограничением количества, исключающие, блюда невозможные без модификаторов (пример - пицца - модификатор толстый/тонкий корж, без модификатора продукт не существует).
На самом деле очень сложная тема.
А, и да, не забудьте таксы, например в сша, каждый штат свои таксы, и свой способ добавления (в цене, на цену сверху, 5%, 3,75% и тд).

Да принципы примерно одинаковые, почти во всех gui. Ты хочешь написать программу и разбегаешься между фронтендом, напиши вначале логику, а потом прикручивай кнопочки на свой вкус (это про не с того конца).
про Джека...я стёр, типа зачем покупать, такие библиотеки должны быть в доступе...а потом стёр, бес попутал...прямо же все через pip ставится спокойно.

уже как почти(вроде) год он поддерживает все платформы android, macos, ios, linux, windows, web(js)

заодно и выучишь.

хотя я, дельфист (работа с БД тут на высоте), все больше в сторону Flutter смотрю для морды

Ты что-то друг вообще не с того конца заходишь=)
напиши бек, а qt вроде через pip нормально ставиться

а тебе надо только БД и Морда

попробуй флаттер, SQLite признает(кроме веб приложений), GetX как простой State manager

или городи веб морду на джанге или подобном.

но это мое имхо.

Ну поддержка у PyQt5 лучше будет, информация больше, даже на русском. Хотя gui более удобен в кастомизации.

ТЗ составляет заказчик или его технический представитель, вы не можете создать его за заказчика, вы не знаете что именно хочет заказчик, как это должно выглядеть, специфику и нюансы его работы. Только скорректировать в технической плоскости. Есть даже услуга - составление ТЗ программером для программеров под заказ. Иначе, "Без внятного ТЗ - результат ХЗ" )

Поплачу и переделаю)

Если время на задачу "резиновое", то хорошо, для практики и набивания шишек сойдет.

Ну легче всего с tkinter начать на ходу, ток через классы сразу пиши, а потом на свой вкус интерфейс прикрутить, вариантов много, PyQt5 , киви, да дохера...хоть сам кнопки нарисуй с интерфейсом и через pygame сделай

Если долго мучиться, что-нибудь получится )

Главное, чтобы то, что получилось - не было тем, над чем плакать захочется ))

И еще, при всей кажущейся простоте задачи, ну типа там небольшого фронтенда и сохранения в базу - будет куча подводных камней, например, когда выяснится, что никто не хочет ручками вбивать текущие актуальные цены на ингридиенты, ну и типа такого ) Требуйте точное ТЗ, для начала.

а может flutter? и нах питон

Чел, ты уверен, что недавно начав изучать язык, ты вывезешь такое ТЗ? Есть ли знания в СУБД? Фронтенде? Венгерском опять же? )) по туториалам из ютубчика много не сделаешь.

через Parallels - да ))    Возможно какая-нибудь Мини-Кулинария в бесплатной редакции + Paralels закроют потребности по калькуляции и рецептам. Единственное - я не в курсе как там у этих программ с мультиязычностью.