Мне тут муж сегодня прикупил винишка. Давно на них смотрела, но что-то не доходили руки до покупки.
А под красное сухое отлично идет шашлычок! Обычно делаю из свинины на минералке. Но, дорогие Пикабушники, посоветуйте еще проверенных и вкусных маринадов для шашлыков. Очень хочется устроить себе праздник
Мясо обсушиваем, нарезаем на нужные куски. Лук режем нужными кусками и замешиваем с солью, хорошенько пожмякав его, чтобы дал сок. Добавляем мясо, немного масла подсолнечного, перемешиваем. Добавляем специи, лично я кладу смесь перцев (иногда добавляю эстрагон). Час при комнатной температуре маринуем, затем вливаем пиво (хороший лагер, без хмелепродуктов в составе), чтобы мясо покрылось жидкостью, но не плавало в ней, вливать постепенно. Ещё пол часа при комнатной, затем накрывает и убираем в холодос. Ну а далее чем дольше, тем лучше, но вцелом можно жарить уже через пару часов.
Мясо берите не заморожку, либо правильно размораживайте.
