Почему пицца не квадратная?⁠⁠

Не слушай людей что написали чушь про раскатку и прочее.

Если говорить про классическую пиццу (пеперони и сыр), то тесто раскручивали рукой, придавая ему равномерную плотность. Опытные повара, это делают в воздухе вообще. Да и круг в домашних условиях сделать было проще, чем квадрат, у которого углы подгорали бы в печи.
Там и тесто делалось особой плотностью, а первую пасту не выдавливали через формы, а растягивали и складывали тесто 100500 раз, пока не выходила паста.

На сегодняшний день я видел квадратные пиццы. И правда, в промышленных масштабах пиццу выгоднее через конвейер пустить, по шаблону делать квадратными. Засыпать все полотно начинкой и просто ножом разделить его на квадраты.

И более того, Такую "Квадратную" пиццу ты найдешь в разделе заморозок скорее всего.

Но качество их просто пиздец.

В ресторанах и кафе, квадратную пиццу делить гостям тяжело. Да и гости ожидают классическую пиццу, с слегка хрустящим бортиком, сочной начинкой, сырный треугольник, а не квадратный "пирог".