Первые майские!⁠⁠

Отдыхали на природе. Решили в этот раз попробовать что-нибудь новое, свиные ребрышки ( обычные Останкинские) и немножко свиного шашлыка( из так же Останкинской вырезки) с беконом. Всё делали на гриле (SNS Grills, имхо он лучше Веберовского) и углях. Для полной готовности потребовалось примерно 6 часов, но оно того стоило. Мясо нежнейшее, буквально само отходило от косточек.

Для придания характерного цвета, примерно за час до готовности вытащили, размотали из фольги, обмазали их соусом барбекю и уже в открытом виде оставили доготавливаться.

А еще несколько шампурчиков шашлыка и бекона в который был завернут обычный красный лук. Мариновали в белом луке, масле оливковом, яблочном уксусе 5 % соль, перец по вкусу. Получилось слегка суховато в итоге, видимо передержали, но всё равно вкусно и съедобно.

Надо сказать, что рёбрышки оказались очень сытными, я даже не ожидал. Казалось бы, что там есть? А больше 5-6 косточек я не осилил.

Всем добра! С днем Весны и Труда и с Наступающим днём Победы!