Кулинария
Панна Котта
Друзья, хотел поделиться рецептом (вычитанным из поваренной книги от купленной мультиварки). Благодаря ему выиграл кулинарный поединок, а там стейками риб ай заходили).
Обозначу, рецепт не мой - прилагался к купленной мультиварке.
Сам рецепт тут писать не буду, приведу ссылку на источник:
Единственный момент, в рецепте не указано, что нужно открутить и отложить пипку от мультиварки (откуда пар выходит) - с первого раза получилось как с вареной сгущенкой, с подвесного потолка оттирал.
В общем, пипку убрать.
Дополню, делал с черникой, кислые ягоды, возможно, не так хороши. Сливки брал пармалат/валио
Если вместо желатина есть агар-агар, лучше применить его.
При наличии клубники/земляники/других сезонных ягод лучше добавить их свежими тк белок свернется и выглядеть будет не аппетитно.
Подача в стаканчиках для др одноразовых охлажденным!
