Ответ на пост «Легкий суп»1
Во, теперь, малята, я расскажу как варить лёгкий и антипохмельный суп
Первая часть .
Бульон.
На литра три воды штук восемь крыльев, луковица на четыре части, морковь на четыре части (вдоль). Варим минут сорок. (Я раньше делал на шеях индейки, но хуй купишь у нас их теперь. Тогда варить надо часа полтора).
Пока это варится, делаем зажарку.
Крупная луковица мелко режется и на сковородку до прозрачности. В этот момент добавляем морковку на крупной тёрке и туда же пару зубчиков чеснока. Тоже на тёрке. Когда морковка зарумянилась, добавляем мелко нарезанный болгарский красным перец, несколько столовых ложек бульона, что варится рядом и убавляем газ, накрываем крышкой и тушим минут пять. Потом добавим помидор ( ошпаренный, без шкурки и распидорасеный ножом). И тушим минут ещё пять. (Растительного масла при этом не жалеем)
Итак. Бульон готов.
Процеживаем. Лук на помойку, морковку туда же (нет, у меня собак готов душу продать за эту морковку)
Крылья потрошим на мясо, и чистим штук пять картофелин и режем мелкими кубиками. Картошку в бульон и варим минут десять. Потом мясо и поджарку и ещё минут пять.
(соль и перец по вкусу)
приятного аппетита
update
Минут через пять после картофана можно засыпать пакетик типа магги куриный суп с чем нибудь. Тогда с солью осторожнее