Откуда у майского картофеля ноги растут?⁠⁠

столкнулся тут пару дней назад с постом (ниже скриншот) и вроде как все понятно - человек, не мудрствуя лукаво, решил подкинуть на вентилятор.
Но тут я подумал - а что, если он и правда не понимает? Да и в конце-концов - явно же не все понимают, почему в России в мае нет свежего урожая местной картошечки.
Что я, зря, что ли, диплом агронома имею? Могу пару слов и сказать по этому поводу.

В растениеводстве есть много возможностей повлиять и на количество урожая, и на сроки его получения. Однако, есть ОГРОМНОЕ НО - ПОГОДА. На этот фактор почти невозможно влиять, или, скорее, это очень (очень-очень-очень) дорого.

И есть в погоде два наиважнейших элемента:

• осадки, недостаток которых можно решить орошением - это довольно дорого, избыток, впрочем, тоже решаем - открытым или закрытым дренажем, хотя и это не дешево - спросите голландцев

• тепло - которое определяется, преимущественно, освещенностью солнцем - длительностью и углом падения лучей - на севере холоднее, на юге жарче (для придирчивых - ближе к экватору жарче, ближе к полюсам холоднее)

И вот про тепло я и расскажу. Для учета тепла в сельском хозяйстве применяется, в частности, такой параметр как САТ - сумма активных температур. Английский синоним GDD - Growing Degree Days. Там много своих заморочек, но в общем случае берется среднесуточная температура, и если она выше нижней границы (обычно +5 или +10 °C), то она суммируется, и так делается за весь год.

Примеры САТ (+10°C):

• Санкт-Петербург ~ 1700

• Москва ~2000

• Воронеж ~2600

• Краснодар ~3300

• Губа-Хачмазский экономический район (Азербайджан) - ~4300

• Египет ~4800

или вот есть карта, если так удобнее, но учитывайте, что тут базис 5°C, а не 10.

У вас мог возникнут резонный вопрос - а это вообще сколько? 3000 - это много или мало?

А вот тут уже нужно говорить о картофеле. У него есть несколько групп "спелости" или скорее все-таки созревания - от очень ранних до поздних. Но это скорее "ориентировочные" названия, их следует все-таки воспринимать скорее как градиент - что поздние созревают позднее, чем среднеспелые, а они, в свою очередь созреваютт позде ранних сортов. Вот рандомная табличка из интернета

И возвращаясь к вопросу - "сколько нужно?" можно привести следующие цифры

• для раннеспелых и среднеранних - 1000-1400°С;

• для среднеспелых  - 1400-1600°С;

• для среднепоздних и поздних  - 1600-2200°С.

Что дает понять, что, вцелом, картофель в России выращивать можно. Вот уж удивил!

Однако, погода, и темпло в частности, в контексте картофеля, имеет еще один параметр - температура почвы на глубине посадки - для картофеля это выше +10°C. В интернете говорят, что это примерно совпадает с наступлением среднесуточной температуры воздуха около 15°C.

Ну-ка, только честно, вы же померили температуру почвы перед тем, как начали традиционную весеннюю акцию по закапыванию картофеля?

Ну так вот - рекордная минимальная температура для всей территории Египта - +1,2°C. А самые комфортные месяцы для картофеля, со среднесуточной температурой 15-25°C - это с января по май. Для сравнения - в Краснодаре среденсуточная температура апреля - 12,5°C.

Безусловно, всегда есть варианты что-то как-то подкрутить, добиться урожая на пару недель раньше, но это все деньги и труд. Вы представляете себе, что значит натягивать гектары пленки, чтобы земля быстрее прогрелась? Или что надо заранее позаботиться о проращивании картофеля, чтобы дать ему "забег" по времени? И при любом раскладе ты не сможешь даже приблизиться к тем календарным срокам, в которые укладывается Египет без особых дополнительных заморочек (разве что, наверное, полив им нужен). Ну а глобальная экономика и дешевая международная логистика дают нам всем вкушать свежую картошечку уже в мае по вполне приемлемым ценам.

Надеюсь этот пост дал вам некоторое представление о влиянии погоды на сроки созревания сельхозкультур.
P.S. от себя лично добавлю, что хочется верить, что сторонники поговорки "был бы дождик, был бы гром - и не нужен агроном" хотя бы на миг засомневались в ней.