Расстегай и кулебяка - это не народная кухня, а банкетная/ресторанная, потому сложная и заточенная на внешний эффект
Пицца и суши - как раз народная.
Пирожки ещё можно было бы. Но на этом уже всё.
А вот именно народные щи и каша - без мяса, с мясом это уже "праздничное", по тому же Гиляровскому, полное днище, и те же понаехавшие в столицы крестьяне предпочитали им пирожки.
тут такой нюанс (С)
Расстегай и кулебяка - это не народная кухня, а банкетная/ресторанная, потому сложная и заточенная на внешний эффект
Пицца и суши - как раз народная.
Пирожки ещё можно было бы. Но на этом уже всё.
А вот именно народные щи и каша - без мяса, с мясом это уже "праздничное", по тому же Гиляровскому, полное днище, и те же понаехавшие в столицы крестьяне предпочитали им пирожки.