Очереди в СССР, как это было
Большой ошибкой также было бы считать, что очереди стали следсвием "политки перестройки" — мол при Брежневе всё было хорошо, а потом стало плохо, это не так — очереди существовали практически всё время существования СССР, просто в какие-то годы в крупных городах были менее выражены. Для ознакомления с вопросом можно посмотреть хотя бы фильм "Новоселье Олега Попова", снятый в 1960 году — там весьма подробно показаны такие очереди.
Для начала немного о том, откуда в СССР вообще взялись очереди. Как это понятно из самого принципа — очередь возникает там, где количество желающих завладеть каким-либо ресурсом превышает количество самого ресурса либо количество мест его реализации. Проще говоря — либо дефицитных пылесосов не хватит на всех, либо они будут продаваться только в одном магазине большого города — именно из-за этого и возникали очереди.
Почему же возникала такая ситуация, когда населению СССР не хватало то одних, то других товаров? В СССР была плановая экономика, при которой более-менее стабильно работал лишь военно-промышленный комплекс, чья продукция использовалась для постоянного наращивания военной силы. При этом все остальные бытовые товары (как их презрительно именовали — "ширпотреб") производились в неадекватных (либо слишком больших, либо слишком малых) количествах, и часто плохого качества, поэтому нередки бывали ситуации, когда в магазине хозтоваров есть 1000 чеснокодавилок, но нет ни одного пылесоса — ошиблись в планировании. Происходило так из-за того, что в СССР фактически не существовало свободного рынка и конкуренции.
Что касается качества, то у промышленных товаров оно было чаще всего низким — это всё сказки, что мол в СССР делались какие-то сверх-качественные товары. В СССР не было торговой конкуренции, а это значит, что товары могли любого качества — их покупали в любом случае по принципу "за неимением лучшего". Не было никакого стимула выпускать новые модели, бороться за покупателя — в закрытой экономической системе всё и так покупалось.
В общем, как видите, в том что в СССР были постоянные очереди — виновата сама советская система производства и реализаци товаров, отчего страдали простые граждане.
Еда и дефицитные продукты
За более-менее приличными продуктами в СССР (особенно в поздние годы его существования) всегда выстраивались длиннющие очереди. Практически всегда очереди были за — хорошей сыровяленой либо сырокопченой колбасой (ценилась за количество мяса в отличиее от туаленто-бумажных "докторских"), любым мясом (кто встал первый — разбирали лучшие куски, остальным оставались кости), одно время очереди были даже за гречкой (которая вдруг стала дефицитом).
Практически всегда были очереди за необычными и редкими в СССР продуктами — бананами (позже и за вялеными бананами в том числе), мандаринами, хорошими фруктами вроде арбузов или дынь (беспроблемно покупались лишь яблоки). В восьмидесятые годы очереди часто возникали за хорошим кофе и икрой — эти товары были дефицитными и редкими. Ещё ценились польские замороженные овощи, венгерский зеленый горошек и болгарский кетчуп, а также сладости вроде хороших шоколадных конфет — за ними тоже часто были очереди.
Здесь ещё следует добавить тот факт, что розничная торговля в СССР была организована крайне неэффективно, супермаркетов в классическом понимании (когда вы набираете товары в корзинку и идете к кассе) было немного — чаще покупателям нужно было стоять отдельные очереди в колбасный, молочный и овощной отделы, а потом еще и стоять в "общей очереди" на кассу, где пробивались товары вроде суповых концентратов или спичек.
Одежда и обувь.
Все советские газеты писали о постоянном увеличении выпуска обуви и одежды, по советскому ТВ в программе "Время" дикторы поставленными голосами рапортовали об открытии новых промышленных предприятий, безработицы в стране официально не было — и тем не менее, хорошая одежда и обувь была жутким дефицитом.
Отчего же так происходило? Причины всё те же — низкое качество и неадекватное экономическое планирование. По качеству — в СССР очень редко шили что-то более-менее приличное, что хоть отдаленно напоминало вещи из европейских модных журналов, это же касалось и обуви. У предприятий просто не было стимула следить за модой и постоянно перекраивать производственные линии — конкуренции в стране не было. Что касается планирования — то нередки были стиуации, когда в обувном магазине есть только одна модель женских туфель и 10 моделей мужских сапог, причём последние будут только 45 размера.
За хорошей одеждой и более-менее качественной обувью всегда бывали очереди — причем в восьмидесятые годы в таких очередях часто стояли ночами, сменяя друг друга — например, в Минске так покупали качественные кожаные туфли "Белвест", которые однажды "выбросили" в продажу. Что самое интересное — туфли реализовывал с черного хода магазин хозтоваров).



Спрашивали? Отвечаем:
Волей г. хрущёва разом были закрыты все артели, на которых и лежала задача выпуска большинства всех этих товаров (кстати, до 70% продукции военного назначения в годы ВОВ было выпущено артелями). Это таки раз.
Дефицит формировался преимущественно искусственно. Ибо если нет, но очень хочется с переплатой - выгодно кому? Тому, кто заказывает, торговой точке. Соответственно видим аналог "свободного рынка" в плане завшения цены и корпоративного сговора.
Когда-то читал спецкурс для конструкторов, работал в системе Высшего образования. Докладываю, качество товаров, преимущественно было на высоте. До сих пор в деревнях 412 москвичи бегают. И это касалось практически любого товара. Запас прочности был многократный. Проблема была... в искуственном занижении данных качественных показателей и проблемах организации произдовства.
Скорее организация сбыта и торговли была поражена метастазами нарождающегося капитализма.
Слово "гастроном" Вам знакомо? А "гастроном" самообслуживания никогда не слышали?
Неэффективна система была для покупателей но никак не для продавцов. Никогде не видели, как жили простые продавцы? А заведующие? Почему-то мне кажется, что Вы тогда ещё даже не родились, сплошные штампы и цитаты из агиток.
Докладываю. Профильные специалисты детально изучали вопрос. Начиная с переломного 20 съезда пошло отставание страны в целом. Сравните фотографи СССР и Запада (хоть той же Англии) по годам 40-е, 50-е, 60-е, 70-е и т.д. Станет очевидно, что разрыв появляется к концу 50-х и дальше только нарастает, отбрасывая нашу страну назад. А ведь наша страна отменила талоны раньше Англии после второй мировой. Причина именно в заложенном хрущёвым и его подельниками смене базиса, при сохранении коммунистической риторики.
А все эти размеры и т.п. организации сбыта уже последствия, долетевшие до граждан.