Мягкие, пышные оладьи с колбасой⁠⁠

Приветствую всех!

Хочу поделиться замечательным рецептом оладий с колбасой, они похожи на пирожки.

Попробуйте приготовить и я уверена, что вам понравится.

Мне понадобилось:

• Кефир - 300 мл

• Мука - 200 гр.

• Крахмал - 50 гр.

• Сахар - 1 ч.л.

• Соль - 1/2 ч.л.

• Сода - 1/2 ч.л.

• Яйцо С1 - 1шт.

• Колбаса - 200 гр.

• Растительное масло для жарки

Кефир берем обязательно комнатной температуры.

В кефир добавила сахар, соль и соду, перемешала и оставила. Подождем немного когда сода и кефир дадут реакцию.

В миске взболтала яйцо и добавила в кефир.

Муку смешала с крахмалом и добавила в кефир, хорошо перемешала чтоб не было комочков.

Колбасу нарезала кубиками и добавила в тесто. Перемешала.

Если есть зелень, самое время ее добавить (к сожалению у меня не оказалось)

Можно начинать жарить, тесто готово.

Я залила масло в сковороду так, чтобы оно покрыло всё дно, разогрела его, затем уменьшила температуру до средней и начала выкладывать тесто столовой ложкой, чтобы получились оладьи. Обжаривала с двух сторон до образования румяной корочке.

Выложила из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Оладьи получаются невероятно мягкими и пышными.

Приятного аппетита!