Мужская кухня. Китайские пельмени Цзяоцзы в пароварке
Ну Цзяоцзы или нет, но получилось вкусно:
Вчера жарил покупные пельмешки, сегодня готовлю свои. С индейкой. В пароварке.
Купил такую насадку на сотейник. Пароварка:
Вот такая штука.
Ингредиенты:
Фарш из индейки, лук, чеснок, имбирь, мука, крахмал, рисовая мука, терияки, зелень.
Замешивать тесто буду в планетарнике
Просеиваю муку, крахмал.
Добавляю горячую воду. Замешиваю сначала ложкой и руками.
Потом в планетарник
Тесто замешано. Отдыхает
Пока тесто отдыхает, добавляю к фаршу лук, чеснок, имбирь, зелень.
Замешиваю фарш
Раскатываю тесто, нарезаю кружки. Семья помогает лепить.
Готовые пельмешки укладываю в пароварку
Варю до готовности
Готово!
Подаю с соевым соусом
Ем палочками
Это вкусно!
Было несколько партий. Досталось всем. Понравилось!
Всем приятного аппетита!
