Можно ли потолстеть от алкоголя?
Возможно, от пива или от вина какое-то количество калорий получить и удастся, но только из-за содержащихся в этих напитках примесей. От чистого алкоголя (например, от водки) потолстеть нельзя, так же как нельзя утолить им голод. Энергия спирта плохо усваивается организмом, на переработку спирта организм сам расходует энергию. Калориен спирт только в том смысле, что при его окислении выделяется много тепла, но при этом он совершенно не питательный.
Однако алкоголь может способствовать набору веса косвенным образом. Вот что пишет об этом врач-токсиколог С. Радченко:
1. Во-первых, существует немало людей, которым с похмелья очень хочется есть: это индивидуальная особенность метаболизма внутримозгового дофамина, аналог каннабиоидного жора.
2. Во-вторых, алкоголь уменьшает подавляющее действие коры головного мозга на подкорку и тем самым растормаживает все базовые инстинкты человека: агрессию, либидо, и голод в том числе. Поэтому в пьяном состоянии вы можете съесть больше, даже если вы решительно намерены похудеть: алкоголь заставляет мозг нарушать запреты.
3. Пьянство может ещё и запускать цикл набора веса. Дэвид Натт, профессор нейропсихофармакологии, пишет, что если много пить и плохо спать - то в крови начнёт расти уровень грелина. Это гормон, который активирует зоны мозга, ответственные за аппетит и влечение к алкоголю. Он заставляет вас съедать и выпивать ещё больше. В результате вы отправляетесь на гулянку вместо сна, а если много пить и плохо спать... (начинаем сначала).
Исследования и вовсе показали противоположный результат: у большинства злоупотребляющих спиртными напитками отмечается дефицит массы тела. Связано это с тем, что:
- большинство людей, имеющих проблемы с алкоголем, попросту недоедают;
- к тому же этиловый спирт вызывает определённые нарушения пищеварения и препятствует нормальному усвоению питательных веществ.
ОТ ПИВА РАСТЁТ ЖИВОТ?
У тех, кто пьёт пиво или крепкие спиртные напитки, часто повышен уровень висцерального жира: это вредные жировые отложения между внутренними органами в животе. Ожирение по такому типу способно вызывать нарушения обмена веществ, проблемы с сосудами, сахарный диабет и другие серьёзные проблемы. Учёные объясняют это тем, что пиво и высокоградусные напитки влияют на уровень жиров и холестерина в нашем организме.
В 2022 году американские исследователи проанализировали базу Британского Биобанка и выбрали 1869 человек, о которых имелись медицинские данные за 10 лет. У любителей пива оказалось самое высокое содержание жира в организме, а вот мышечной массы — меньше всего. Биомаркеры крови, связанные с метаболизмом, показали, что пиво снижает эффективность расхода энергии у человека, тем самым тоже помогая набирать вес.
Зато у любителей красного и белого вина ситуация обратная: всех плохих показателей — мало, а полезных липопротеинов и фосфатов — больше всего. Исследователи считают, что причина в высоком содержании специфических полифенолов, которые способны снижать воспаление и препятствовать накоплению жира. Таким образом, тем, кто легко набирает вес, лучше пить вино, а не пиво.
По материалам статьи "Совместимы ли диета и алкоголь?". А как у вас, толстеете вы от выпивки или худеете?