МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА БЕЛКАХ⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:

Белки - 2 шт (90 гр)

Соль - щепотка

Сахар - 120 гр

Миндальная мука - 50 гр

Рисовая мука - 40 гр

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Миндальные лепестки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В белки добавляем щепотку соли и пробиваем их миксером около 5 секунд, затем скорость миксера увеличиваем и продолжая взбивать, постепенно вводим сахар.

После того, как ввели весь сахар, белки взбиваем около 4 минут.

Должна получится пышная и плотная белковая масса.

Затем берем два вида муки - миндальную и рисовую. Перемешиваем их между собой.

И частями, в два три приема добавляем муку в белковую массу и хорошо, НО аккуратно перемешиваем венчиком, чтобы масса не потеряла свою пышность и плотность.

Массу перекладываем в кондитерский мешок.

Срезаем уголок кондитерского мешка и отсаживаем печенье на противень (на силиконовый коврик).

Сверху печенье посыпаем миндальными лепестками и аккуратно вдавливаем их в массу.

Печенье выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, время выпечки зависит от вашей духовки.

Получается вкусное и ароматное печенье, которое готовится просто, поэтому обязательно приготовьте!