Макароны по-флотски на сковороде⁠⁠

Классика, знакомая каждому с детства. Сочный обжаренный фарш с луком и специями смешивается с отварными макаронами — сытно, вкусно и всё на одной сковороде. Идеально для быстрого ужина.
Нужно:
макароны, фарш, лук, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, перец, паприка, петрушка.
Как готовить:
Отварите макароны до аль денте. Слейте воду, оставив немного жидкости.
В широкой сковороде обжарьте фарш 7–10 минут, разбивая лопаткой. Слейте лишний жир.
Добавьте лук и жарьте 5 минут до прозрачности. Затем чеснок — ещё 1 минуту.
Добавьте томатную пасту, соль, перец и паприку. Жарьте 2–3 минуты.
Выложите макароны к фаршу, перемешайте, добавьте немного воды от варки для сочности. Прогрейте 2–3 минуты.
Посыпьте петрушкой и подавайте горячим.
Секреты:
— берите макароны из твёрдых сортов пшеницы;
— не переваривайте макароны, иначе превратятся в кашу;
— фарш — любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный;
— для насыщенности добавьте бульон или красное вино;
— томатную пасту можно заменить кетчупом или томатным соусом.