109

Курица в томатном соусе на сковороде

Рецепт куриной голени в томатном соусе. Курица получается мягкой и сочной, а соус вкусным и насыщенным. Готовиться на сковороде и займет немного времени.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная голень - 6 шт.

Помидоры - 1 кг

Лук - 1 шт.

Чеснок - 4-5 зубчика

Мука - 6 ст.л

Соль, перец, паприка, прованские травы, сахар

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

КАК приготовить курицу в томатном соусе на сковороде:

1) Соус. Бланшировать помидоры: сделать крестообразный

надрез в нескольких местах на каждой помидоре и опустить в кипяток на 30-60 секунд.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост
Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

2) С помидоров снять кожицу и удалить место от плодоножки.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

3) Измельчить помидоры блендером или натереть на мелкой тёрке.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

4) Лук мелко нарезать.

5) Зачистить куриную голень: снять шкуру и удалить хрящик коленного сустава.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

6) Соединить соль и перец. Выдавить чеснок через пресс. Подготовить муку для кляра.


7) Обмазать мясо чесноком, посолить и поперчить, после обмакнуть в муке. Оставить на 5 минут и потом повторно обмануть в муке.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост
Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

8) Разогреть масло в сковороде и обжарить куриные ножки с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, т.е. мясо должно подрумяниться снаружи, но оставаясь при этом сыроватым внутри.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

9) Достать мясо со сковороды, и не выключая огонь на том же масле обжарить лук до готовности и после добавить измельченные томаты.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

10) Довести соус до кипения и добавить специи: соль, перец, сахар, паприку и прованские травы.


11) Положить голень в соус. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне на 15-20 минут.

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

12) Снять с огня и посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Курица в томатном соусе на сковороде Видео рецепт, Курица, Рецепты курицы, Ужин, Томатный соус, Видео, Длиннопост

Найдены возможные дубликаты

Поваренная книга Пикабу

544 поста2.5K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
5011

Кто за кого платит?

3653

Лайфхак для учителя

Показать полностью
2606

О родственниках

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: