Клубничная ферма в центре Петербурга ч.2
Спасибо всем кто оценил предыдущий пост про клубничную ферму, много пикабушников приходили в гости ( где отзывы, кстати?), а теперь расскажу не с точки зрения коммерции, а как тут все устроено, может быть и технические вопросы будут интересны.
Напомню как выглядит ферма-кафе
Это фото с уличного входа, всего входа 2, в дальнем конце второй вход через культурный базар
Сердцем всего заведения является клубничная ферма, там растет около 500 кустов, растут они на минеральной вате( нет не утеплитель) там и мат ваты и кубик с рассадой сверху, полив индивидуальный капельный
Вот эти белые поводки подходят к каждому кусту
Капельницы компенсированные, это значит что независимо от давления( в диапазоне) они вылевают все одинаково- 2.2 литра в час, полив всегда с питательным раствором, просто водой не поливаем. По сути классическая гидропоника, чуть в более технологичном виде. Раствор подается автоматически, из двух баков концентратов, через механические дозаторы Dosatron, такие же как установлены на автомойках
Это сердце всего питания и фермы и всех растений за ее пределами
После дозаторов система клапанов на вай фай реле уже управляет поливами секторов, а их довольно много, у нас тут растения растут повсюду, какие то используем для мастер классов( рассада клубники), а какие то просто для красоты.
острые перцы и цитросовые
королина рипер тоже растет...
рассада в основном зале
кофейное дерево и береза тоже на автополиве
в лектории рассада и цветы, скоро сюда заедут салаты и томаты
Теперь про вентиляцию, ведь хороший климат это 90% успеха в любом выращивании.
Система довольно сложная и дорогая, с байпасами, рекуператорами, фильтрами, разными контурами
Суть вентиляции сводится к простым вещам, необходимая влажность, температура и что бы это было недорого. Поэтому пришлось выдумывать плату управления, которая автоматом подстраивается под необходимые значения, экономя электричество. В теории можно поставить несколько кондеев на 24/7 и таким образом держать климат, но денег это будет стоить мое почтение, при 12 р/квт.
Так что теперь тут сложная система зависимостей. Если влажность высокая а наулице холодно, берем воздух с улицы, стало слишком холодно- берем воздух из зала, надышали СО2 внутри теплицы- нигде воздух не берем, нет СО2- берем его в зале, нет в зале- включаем баллон с газом, в теплице жарко и на улице жарко- включаем канальный кондей, тут уж без вариантов. И это только часть зависимостей.
К кустам подача воздуха снизу, забор ( отсос можно говорить?) сверху, таким образом климат более равномерный
подача
забор
Ну и на последок осталось освещение. Тут ничего прям особенного, но делаем его сами, точнее собираем сами, а светодиоды, корпуса и прочее- конечно не наше. Светильники делаются под конкретную задачу, но в большинстве случаев это 50вт на погонный метр, с эффективностью не менее 180лм/вт. Не идеально, но на балнсе цена/выход продукта.
Вот таким образом работает сама ферма, конечно, она совсем маленькая и остальные фермы не такие образцово показательные, кустов там побольше, дизайн попроще, но там и задача другая, хотя технически все будет идентично.
Если будет интересно, то могу рассказать чем кормим, как боремся с вредителями и прочее, хотя этой информации и в прошлых постах много и в моих соц сетях есть, но может быть в таком формате чуть интереснее.
Всем больших урожаев
В прошлый раз ругали что не оставил ссылок, исправляюсь
Мой ютуб ( не уйду оттуда) где всё о выращивании https://youtube.com/@cityfarmspb?si=sPvZNyx5KDKdM-tL
ТГ фермы https://t.me/cityfermaspb
мой тг канал https://t.me/plantfarm
