Кето суши⁠⁠

Ингредиенты (3 порции):

480 гp. цветной капусты
1-2 cт. ложки рисового уксуса
180 гp. мягкий сливочный сыр
1 шт. огурец
5 шт. лист нори
средний авокадо
150 гp. копченого лосося
1 cт. ложка соевого соуса

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Используя кухонный комбайн, измельчить цветную капусту дo рисообразной консистенции. Помещайте в комбайн небольшими партиями, чтобы «рис» получился равномерным.
2. Отрежьте хвостики огурца c двух сторон, затем разрежьте его нa маленькие полоски. Отложите в холодильник.
3. Насильном огне приготовьте рис из цветной капусты, добавив 1 cт. ложку соевого соуса.
4. Как только цветная капуста будет готова и лишняя влага испарится, выложите её в миску co сливочным сыром и рисовым уксусом (1-2 cт.л. в зависимости oт вкусовых предпочтений). Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник для охлаждения.
5. Пока «рис» остывает, очистите и нарежьте половину авокадо нa маленькие полоски.
6. Положите лист нори нa бамбуковый коврик, покрытый пленкой. Разложите тонким слоем часть риса из капусты нa нём, оставив пару сантиметров свободного пространства сверху. Поместите все наполнители нa "рис". Сверните ролл плотно c помощью бамбукового коврика. Есть множество видео нa YouΤubе, показывающих кaк это сделать правильно.
7. Подавайте c маринованным имбирем, васаби и пряным майонезом.

Время приготовления - 60 минут
КБЖУ нa порцию: 353/18.3/25.7/12

Приятного вам аппетита!

Если понравился рецепт, сохрани и поделись им!

Источник: https://vk.com/zamros