Как открыть ресторан в курортном городе?
Дамы и господа, братья и сестры, здравствуйте. Меня очень интересует вопрос открытия ресторана в курортном городе. Скажите, как это сделать? Есть капитал. Как выбрать концепцию, как просчитать все. С чего начать вообще? Готов даже за консультацию заплатить, если надо.