2755

Как делают молоко1

Работаю на молочке уже 10 лет.
Начинал с казеина, потом фасовщиком, потом изготовителем сметаны (сметана, йогурт, топлёное молоко, ряженка, кефир, бифилайф, сыворотка молочная) + пастеризация сливок на масло, теперь аппаратчик ПОУ(пастеризационно-охладительных установок)
Завод маленький примерно 30 тонн молока в сутки перерабатываем
Главное:
1. Да, у нас молоко из молока, которые дают живые коровы
2. Да, у нас всё натуральное и сделано из молока
3. Да, в йогурт добавляем сухое молоко( идёт по рецептуре), краситель и ароматизатор
4. Всю продукцию исследуют в лаборатории(хим и бак)
5. Нет, наше молоко не может хранится месяц

П. С. Первый пост, не судите строго, мальчик Алёша 34 годика

374
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
83
Автор поста оценил этот комментарий
Это не мы😁
показать ответы
12
Автор поста оценил этот комментарий

1. Да, у нас молоко из молока, которые дают живые коровы
2. Да, у нас всё натуральное и сделано из молока
Обычно у обывателей и нет сомнений что молоко делают реально из молока от коров.
Как правило возникают вопросы насчёт того, насколько качественным и сбалансированным кормом питаются те коровы, которые дают молоко.
Ну и отдельные вопросы по тому, что могут добавлять в этот корм и количеству антибиотиков.

раскрыть ветку (1)
14
Автор поста оценил этот комментарий
Молоко с антибиотиками не допускается для изготовления молока и кисло-молочных продуктов
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Привет Коми - Пермякам из Карагая) может быть у нас продают ваше молоко? Можно фото?
раскрыть ветку (1)
9
Автор поста оценил этот комментарий
Молока нету фото, вот сметана
Иллюстрация к комментарию
показать ответы
15
Автор поста оценил этот комментарий
Вторая смена?)
раскрыть ветку (1)
11
Автор поста оценил этот комментарий
Вторая уже спит
5
Автор поста оценил этот комментарий

Вы из параллельной вселенной или из Белоруссии ??

раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Я оттуда где солёные уши😀
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
Я, конечно, может один такой, но меня прям все подробности тем более "от первого лица" интересуют. С шутками, прибаутками и интересными, скрытыми от обывателя фактами.
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Вот думаю вообще надо больше постов, и каждый продукт раскрыть
показать ответы
31
Автор поста оценил этот комментарий

Птичье молоко таки из птиц или как?

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Там вроде голубей доят, надо уточнить 😀
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Ну и как делают молоко?
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Молоко принимают по весу и качеству в калибровочную ёмкость, затем нормализуют по Жиру, затем молоко по трубопроводу поступает на пастертзационую установку, подогревается, поступает на центробежный очиститель, затем ещё подогревается и подвергается гомогенизации, только затем идёт пастеризация при температуре 83-86°С, затем охлаждается до 4°С и только после этого идёт розлив продукта в потребительскую упаковку, это если в двух словах😀
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Гугл начал молоком заниматься?

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Птичьим))
Автор поста оценил этот комментарий

Я тебе про Фому, ты мне про Ерему. Глуповатый ты "мальчик Алеша".

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Ну и пусть
1
Автор поста оценил этот комментарий

"Никто"! Ну нельзя быть настолько неграмотным!

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Вот и ты не догадался 😄
показать ответы
12
Автор поста оценил этот комментарий
Какой регион? Просто у нас шутка ходит: работали работяги на шабашке напротив молокозавода, но ни разу не видели, чтобы на завод молоковоз заезжал 😀
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
81 был, уже 20 лет 59
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Как бренд называется?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Молоко Пармы
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

А молоко какого сорта у вас на входе?) почем берете? Какой жир и белок?

Проверка на антибиотики?) сколько добавленной воды в молоке?)

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Сейчас новые правила пришли, вышку и первый перерабатываем, по чем не знаю, жир разный по хозяйствам которые привозят, и день ото дня может меняться, 3.7-4.1 возят, белок 2 раза в месяц делают анализ
2
Автор поста оценил этот комментарий
Как то всё слишком ванильно.
А как же классическая фраза после работы на этом заводе, молочку я не употребляю?)
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Не употребляю только молоко топлёное и ряженку, не нравится мне, а всё остальное ем
23
Автор поста оценил этот комментарий
А в чем тема писать Алеша, мальчик 34 годика. Почему не написать Алексей Батькович, настоящий мачо, могу показать всем где зимуют раки? Это инфантилизм? Смешно ведь.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Это чтоб ни кто не догадался 😀
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Почему месяц не может храниться, плохая пастеризация?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
У нас ГОСТы советские, половина оборудования старше меня, ну не может молоко хранится месяц
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

соседи практически. у нас 43.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Соседи
2
Автор поста оценил этот комментарий

Уточните, пожалуйста, очень интересно!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
У нас такое не делают, придётся обращатся к Гуглу
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

5. Нет, наше молоко не может хранится месяц

даже в виде масла?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Топлёное, в морозилке. Но мы же про молоко
12
Автор поста оценил этот комментарий
Я просто вспомнил ситуацию из условно смежной отрасли: производство протеина в России (это ж по сути из молочной сыворотки делают). Там речь не про антибиотики, но всё же.
Наткнулся на канал в Ютубе, где мужик завел себе такое хобби: тестировать протеины и БАДы в государственных лабораториях, на тему соответствия заявленному на упаковке количеству действующих веществ и ингредиентов.
Ну и там пиздец полный. Наеб в 80% случаев от отечественных фирм.
А ведь тоже есть регламенты, ГОСТы, ТУ и вообще обязанность выпускать продукт состав которого заявлен на этикетке.
Только кому не похуй, если контроля почти нет, а если и есть, можно подмазать кому нужно. И почти никакой ответственности.
Такая вот грустная хуйня.

В "молочном" бизнесе тоже думаю что не бессребреники рулят, зачастую.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Так вот, протеин это почти казеин, молочный белок, сушёный. У нас делают казеин технический
1
Автор поста оценил этот комментарий

У нас установка Reda10000 и 2 установки Tetra pak. И молоко прекрасно хранится больше месяца.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
У нас установка вг-5, и выдерживатель на 20сек
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

А пакеты в коробках или пакетах?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Обычные пакеты
0
Автор поста оценил этот комментарий

Комос?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
КПАО
0
Автор поста оценил этот комментарий

Понятно. Я обычно коробку-две беру на месяц.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
У нас в пакетах
показать ответы
8
Автор поста оценил этот комментарий
Не допускается по регламенту и в реальной жизни - это не всегда одно и тоже.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
С этим не поспоришь
показать ответы
21
Автор поста оценил этот комментарий
Кто говорит что молочку делают из сухого молока - или тупой или не пробовал сухое молоко. Вкус не перепутаешь
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Привыкли востановленое молоко пить, и им в кайф

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества