Ирландский виски Tullamore D.E.W Original⁠⁠

Виски Tullamore Dew – странствующий менестрель мира ирландского виски. Бренд от заброшенной винокурни кочевал от владельца к владельцу, но он до сих пор украшает бары по всему миру.

История создания.

Корни Tullamore Dew уходят в 1829 год, когда винокурня Tullamore была основана в городе Талламор в графстве Оффали Майклом Моллоем. Название Tullamore происходит от Tulach Mhór, что означает «большой холм» и находится в сердце лучшего региона Ирландии по выращиванию зерна, на богатой сельскохозяйственной площади в самом сердце Ирландии, обеспечивая винокурню отличным ячменем и чистой водой. В 1857 году винокурня перешла по наследству Бернарду Дейли, переименовавшему её в B. Daly Distillery, а в 1887 году она досталась сыну Дейли, капитану Бернарду Дейли. Однако ему было по душе игры в поло и он передал управление винокурней одному из своих коллег Дэниэлу Эдмонду Уильямсу, который со временем стал главным менеджером Tullamore. Уильямс оказал наибольшее влияние на расширение и развитие винокурни, члены его семьи стали совместными держателями акций Tullamore вместе с капитаном Дэйли. Уильямс провел электричество, установил телефон, построил склады и линию для розлива виски.

Виски получил название Tullamore Dew, по инициалам управляющего Daniel E Williams, которые образуют слово «роса», «свежесть», удачная игра слов. Дэниел Э. Уильямс был любителем собак, и он передал эту любовь своей семье. Изначально на этикетке был изображен красный кувшин, но позже внук Уильямса Десмонд Уильямс заменит его на изображение двух ирландский волкодавов. В 1903 году Уильямс выкупил контрольный пакет акций и стал владельцем винокурни. В 1947, Десмонд Уильямс, посетил США, один из самых важных рынков Tullamore. Он вернулся домой с идеей о новом продукте, и создал купажированный виски Tullamore Dew Blended Whiskey.

Компании было сложно вести торговлю, хоть их виски и пользовался популярностью, но в 1959 винокурня Tullamore закрылась, и постепенно бренд был продан компании Powers, ставшей затем частью Irish Distillery’s Group. Производство виски переехало и до 1994 года виски производился на вискокурне Midleton в Корке. В 1994 году бренд Tullamore Dew был выкуплен компанией Cantrell & Cochrane, а в 2010 году он был продан William Grants & Son, решивший вернуть бренд на историческую родину. В 2014 году в Талламоре была открыта новая винокурня Tullamore D.E.W.

*Информация взята из открытых и общедоступных источников.

Характеристика и дегустация.

Тип виски: Irish Whisky

Выдержка: 3 года

Крепость: 40% без холодной фильтрация и краситель

Стандартный купаж трех видов виски, зернового, Pot Still и солодового тройной перегонки. Выдержка в бочках из-под хереса Олоросо и из-под бурбона.

Аромат: легкий, с нотами спелого зеленого яблока, цитруса, ванили, легкой сладости и дерева.

Вкус: мягкий, приятный, сладко-сливочный с нотами ванили, солода и дерева.

Послевкусие: простое, короткое, повторяющее вкус.

Простой, понятный виски. Мягкий, приятный и питкий. Классический ирландец, который отлично подходит для посиделок и различных застолий в дружеской компании.

Cultar òl | Авторский блог об алкогольных напитках с историей и дегустацией | Дзен

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!