Ирландский виски Kinahan's The Cask Project B⁠⁠

Kinahan's The Kasc Project [B] — это новаторский и первый в мире купажированный виски, выдержанный в гибридных бочках, созданный в 2019 году.

История создания.

Компания Kinahan's была основана в 1779 году на Тринити-стрит в Дублине Даниэлем Кинаханом. В 1780 году компания приобретает хранилища в Гамильтон-Роу в Дублине, для хранения бочек с виски и становится одной из первых компаний, которые начали производить и экспортировать выдержанный виски. В 1807 году виски Kinahan's стал известен по всей стране благодаря лорду-лейтенанту Ирландии Чарльзу Ленноксу. Он распорядился зарезервировать все бочки в хранилище для государственного и личного пользования, а на каждой бочке было нанесено клеймо L.L. В 1845 году компания Kinahan’s стала поставщиком королевского двора. В 1862 году Джерри Томас автор первой опубликованной в Америке книги о коктейлях The Bartender's Guide on How to Mix Drinks, в одном из рецептов которой рекомендовал использовать виски Kinahan's. Популярность и успех компании рос и многие не добросовестные торговцы, пытаясь нажиться на репутации, разливая собственные спиртные напитки под брендом Kinahan’s L.L. и в 1863 году произошло историческое событие, которое стало прецедентом в правовом поле по защите первой торговой марки виски в истории. Дело Kinahan’s против Bolton, по которому суд Дублина вынес решение в пользу Kinahan’s, защитивший товарный знак L.L. от подражателей. Из-за кризиса в индустрии ирландского виски, сухого закона в США и войны за независимость Ирландии, компания Kinahan’s прекратила производство в 1920-х годах. В 2014 году бренд виски Kinahan's был возрожден и в настоящее время выпускает три основные линейки виски The Kasc Project Series, The Heritage Collection и The Special Release Project. Сама компания является боттлером и закупает спирты по всей Ирландии, выдерживает их в различных бочках, купажирует и разливает на мощностях компании Origen X, способные выпускать до 5 млн бутылок в год. 

Характеристика и дегустация.

Тип виски: Irish Whiskey 

Выдержка: NAS (без указания возраста)

Крепость: 43%

Kinahan's The Kasc Project [B] состоит и зернового и солодового виски полностью выдержанного в гибридных бочках, изготовленных на собственной бондарне из пяти пород дерева: португальского, американского, французского, венгерского дуба и каштана. Разливается без красителя и холодной фильтрации. Batch 007.

Цвет: Темно-янтарный. 

Аромат: Мягкий, сливочно-ванильно-карамельный, яблоко, легкие ноты спелых фруктов, помадка, специи, дерево и сухофрукты.

Вкус: Легкий, простой, сливочный, повторяющий аромат. Ваниль, яблоко, сухофрукты и древесные ноты.

Послевкусие: Повторяющий вкус с едва заметной горчинкой.

Благодарю за внимание! Подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх.

Что почитать:

Ирландский виски Teeling Single Malt

Ирландский виски Hinch Small Batch

Ирландский Виски Two Stacks The First Cut

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!