Happy Diwali и Kali’s Kiss. Пара русского пива с индийской душой⁠⁠

Недавно подумалось, что связи России и Индии веков десять. Еще в XV веке Афанасий Никитин сходил за три моря, нашел там экзотическую страну, послушал ситару, поретвитил и заложил основы индо-российской дружбе. А во времена Брежнева так вообще полный хинди руси бхай бхай был. Поэтому я решил прервать свою медитацию и написать о парочке пивасов навеянных культурой дельты реки Ганг.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Для большинства сограждан культура Индии пришла вместе с танцором диско. Для меня ее открыл Высоцкий, рассказавший в песне, какую удобную религию придумали индусы. Чуть позже, в средней школе, я прочитал «Рамаяну». И влюбился в этот эпос, а также в культуру таинственной страны за тремя морями. Я жадно читал и изучал все, что попадалось про нее и ведичtское наследие.

Но, к счастью, понял, что танцевать босиком по Арбату во славу синего бога Кришны (хотя есть в это что-то близкое сердцу пьяниц) мне вообще не интересно. И на Гоа я не хочу, не интересна мне духовность на минималках. Да и употребление растения, прописываемого в Недружественных Штатах в гомеопатических дозах, сидя на берегу океана в не гомеопатических дозах, меня не привлекает. А вот пивка выпить, глядя сериал «Махабхарата» (267 серий на минуточку), это вот мое.

Но хватит про меня, перейдем к пивку.

Happy Diwali

Sour – Fruited

5.5% ABV N/A IBU

Этот фруктовый соуэр сварен в коллаборации пивоварен Nuclear Brewery и Boozy Kitchen. И если с первыми я не плохо знаком, то о второй пивоварне только слышал. В основном, если не путаю, варят фруктовые сауэры, а недавно хайпанули сварив пиво со вкусом дубайского шоколада. Так, что в данной ситуации я больше знаю о празднике Дивале, чем о пивоварнях.

Праздник Дивали часто сравнивают с Новым годом. Но это не совсем точно. Это праздник, посвящённый победе сил Света над Злом. Мини фестиваль, длящийся 5 дней, и каждый день имеет свою символику и посвящен какому-нибудь мифологическому событию. В честь этого жгут светильники, фейерверки и всячески отжигают. Так, что правильнее называть Дивали – «фестиваль света». А еще в эти праздники индусы ходят в гости и угощают друг друга вкусностями. Давайте поспорим какую «вкусность» сварили для нас пивовары.

Я не часто указываю состав пива, но тут прям стоит:

вода, солод, пюре ананаса, ладан, кокос, специи тулси, хмель, дрожжи.

Ладан в пиве. Теперь я видел всё. А пока посмотрим на пиво в бокале.

На вид Happy Diwali плотное, напоминает по консистенции смузи. Цвет буро-морковный. Пена мелкозернистая, белая и какая-то убогая. Любоваться не чем.

Аромат экзотичный. Первая ассоциация – сандал. Видно, такой аромат дает ладан смешавшись со специей тулси. Которая оказалась простым базиликом. Ну не простым, а «священным базиликом». Но да у индусов почти все священное. Сквозь сочетание ароматов сандала и пряностей, робко пробивается ананас. Больше напоминающий сок мультифрукт. В целом аромат Happy Diwali напомнил индийскую кухню, когда пахнет фиг поймешь, чем, вроде вкусно, но есть это немного страшновато.

Хотя на вкус это пиво оказалось достаточно приятным, не смотря на консистенцию питким и освежающим. В центре вкуса цитрусовые ноты и ананас. Чуть ближе к кислинке чем к сладости. А пряности придают приятный объём вкусу. Честно говоря, ожидал более дикий вкус.

Послевкусие короткое, тут специи прям в полной мере раскрывается, даже немного чувствуется кокос. Но прям на мгновение. Не знаю зачем его вообще туда положили.

В целом, я описал бы это пиво как «это интересно». Вроде и гармоничное сочетание черт его знает, чего, а вроде и как-то больно странно. История на любителя. Я вот индийскую кухню могу есть максимум пару раз в году. И то, если на следующий день никуда идти не надо. А вот пиво Happy Diwali я попробовал раз и больше не вернусь в нему. Чего не скажу о следующем.

Kali’s Kiss

Sour - Tomato / Vegetable Gose

6.3% ABV N/A IBU

Сварили этот релиз Rewort, неутомимыми продвигатели крафтового пива в массмаркет. Эту баночку, например, я приобрел в одном магазине зеленого цвета из группы Х5. Там вообще сейчас много баночек этой пивоварни. В целом попсовенького, но пройти мимо этикетки с изображением любимой богини Кали я не смог.

Принято считать ее злой богиней. Но это не так. Ну выглядит устрашающе. Ну бусы из черепов, а юбка из отрубленных рук. Так мода может у богинь такая была. Ну да, ее поклоники – туги, в честь богини людей ритуально душили. Так они в основном английских колонизаторов и душили, что и послужило поводом изображать их крадущимися во тьме злом. А сама Кали плохого людям не делала. Ну убила пару сотен, по запарке, когда демонов истребляла. Ну бывает. Не потоп же с массовым геноцидом устроила. Но про Кали и ее двойственный символизм, я могу еще долго говорить. Надо и про пиво, названное в честь ее поцелуя (ну да, не совсем нежная фиалка Кали, ее «поцелуй» название для ритуальной казни).

На вид плотное, видно, как плавают органические кусочки и специи. Со временем органика чуть оседает и пиво расслаивается. Пены не завезли от слова совсем. По виду – крафтовая томаточка.

В аромате превалирует карри. Если вы не знаете его, то мне сложно описать этот специфический запах набора пряностей. При чем разный карри пахнет по-своему. В данном случае я уловил желтый карри, самый легкий и приемлемый для западного человека по остроте. На заднем фоне немного чувствуется томатная паста и немного нот рассола. Думаю, примерно так будет пахнуть стакан томатного сока, если его поставить рядом с тарелкой риса карри.

Вкус ближе к сладкому. Карри чувствуется, но не так уж и ярко. Есть легкая кислинка и приятная острота пряностей. Томаты снова где-то там далеко-далеко. Продолжая аллегорию, так наверно по вкусу был бы рис карри если б в него влили томатный сок. Только без вкуса риса.

Послевкусие достаточно продолжительное. Тут уже томат нас окончательно покинул, а карри развернулось во всю мощь принеся еще немного остроты.

Но в целом мне это пиво понравилось. Я люблю карри, легкую остринку в томатных gозе. Для субботы прям нормально пиво для меня.

Кому бы я посоветовал эти два пива и когда

Его стоит попробовать только если вы любите индийскую кухню. Если нет – проходим мимо даже взгляд не бросаем. Это пиво максимально не похоже на пиво (да, в таком мире мы живем). Но если вы любите Боkливуд, харикришну и медитировать на закате, может и зайти.

Надеюсь, вам было интересно. Ведь большинство моих читателей плюс минус ровесники и знают, как продолжить песню «джими, джиими» 😜😜😜

Или может я перебарщиваю с экзотикой?

Happy Diwali и Kali’s Kiss. Пара русского пива с индийской душой | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.