Готовим рамэн из дошика
Сегодня начнем готовить вкусный рамэн с лапшой доширак. Для приготовления нам понадобятся:
Дошик
Яйца
Бекон
Грибы
Уксус
Соевый соус
Соль
Сахар
Зелень
К приготовлению этого восхитительного блюда нужно готовиться заранее, желательно хотя бы за один день до того, как вы собираетесь его съесть. Так что набираемся терпения и приступаем к маринованию яиц. Для этого нужно сварить яйца всмятку, чтобы желток оставался жидким. Для этого варим яйца около 3х минут, после чего достаем и чистим их от скорлупы. Помещаем яйца в контейнер и добавляем по одной столовой ложке уксуса на каждые три яйца. Добавляем 200мл соевого соуса, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара, доливаем теплой воды, пока яйца полностью не окажутся в жидкости.
Оставляем яйца в холодильнике на сутки. Увидимся завтра.
С возвращением! Теперь, когда вы уже изрядно проголодались, можно завершить начатое. Для этого жарим бекончик:
Нарезаем грибочки:
И тоже их жарим:
И, наконец, завариваем ключевой ингредиент - лапшу, как указано в инструкци:
Не забываем и про яйца, которые так долго ждали этого момента. Добавляем все миску и посыпаем зеленью:
Приятного аппетита!
Трек Якатерина Яшникова - Доширак.
Закроем глаза на нейрохрючево в иллюстрациях, сейчас это модно, потому постараемся понять и простить, но есть один важный косяк, который автор игнорирует.
Рамен это в первую очередь лапша и наваристый бульон. Если первый ингредиент есть, так как берётся дошик, то второго нет, ибо приправа из дошика (причём любого, даже самого дорогого и продвинутого, привезённого с вершины Фудзи, где набор специй собирал 90-летний мастер токийского стритфуда) лишь имитирует бульон им не являясь.
Потому, чтобы действительно превратить доширак в рамен, нужно в первую очередь отварить крутой, крепкий, наваристый бульон и заваривать вот это всё на его основе.
Всё остальное это уже просто варианты сервировки бич-пакета. Вкусно, но грустно и раменом только пахнет.