Глава 2 Обращение с яйцом Часть 1⁠⁠

2.1 Введение

На качество яиц и результаты вывода может негативно влиять плохое обращение с яйцом. Обращение с яйцами начинается сразу после их снесения, и продолжается до тех пор, пока яйца не будут помещены в инкубационные машины.

2.2 Обращение с яйцом на племенной ферме

Здоровое, хорошо содержащееся племенное стадо, получающее сбалансированный рацион корма, имеет потенциал для производства инкубационного яйца хорошего качества. В момент кладки яйцо содержит эмбрион, состоящий из 30 000 - 60 000 клеток. В этот момент каждая клетка уже запрограммирована на свою будущую функцию.

Только при должном внимании этот деликатный эмбрион реализует максимальный потенциал вывода.

Процедура, описанная в данном подразделе (2.2), описывает, как обеспечить оптимальный уход за инкубационным яйцом на племенной ферме до его транспортировки в инкубатор.

2.3 Транспортировка яиц в инкубатор

Племенные фермы часто расположены на некотором расстоянии от инкубатора. Как правило, поставки инкубационного яйца варьируются от ежедневных до двух раз в неделю. Транспортировка яиц, как правило, осуществляется грузовым транспортом, хотя при импорте инкубационного яйца также может использоваться воздушный транспорт. При транспортировке от фермы к инкубатору следует избегать механических и температурных воздействий, так как это влияет на выводимость. Климат и гигиена должны контролироваться с целью предотвращения ухудшения качества инкубационного яйца до его прибытия в инкубатор.

Процедура, описанная в данном подразделе (2.3), поясняет, как транспортировать инкубационное яйцо в оптимальных условиях до инкубатория.

2.4 Приемка яиц

По прибытии яиц в инкубатор, необходимо подтвердить, что количество яиц соответствует количеству, зарегистрированному менеджером племенного хозяйства. В это время инкубационные яйца также должны быть отделены от неинкубационных и может быть взята проба для контроля качества.

Процедура, изложенная в данном подразделе (2.4), включает общую оценку количества и качества яиц, поставляемых заводчиком.

2.5 Закладка яиц в инкубационные лотки и тележки

Яйца могут поступать в инкубатор на бумажных или пластиковых лотках в коробках, в контейнерах для яиц или на поддонах. В какой-то момент яйца должны быть заложены в инкубационные лотки. Это дает возможность провести полный контроль качества и удалить яйца, непригодные для инкубации. Когда яйца попадают в инкубатор, уже размещенные в инкубационных лотках, их нужно переместить только на инкубационные тележки.

Процедура, описанная в данном подразделе (2.5),перечисляет этапы закладки яиц в инкубационные лотки и тележки.

2.6 Предварительная инкубация

Инкубация перед хранением позволяет сделать эмбрион более устойчивым к хранению и может применяться, когда яйца поступают в инкубатор (до 3 - 4 дней после даты снесения). Предварительная инкубация выгодна только в том случае, если эмбрионы находятся на очень ранней стадии развития. Если развитие эмбриона уже продвинулось, когда яйцо поступило в инкубатор, то инкубация до этапа хранения приведет к увеличению ранней эмбриональной смертности, и этого следует избегать.

Процедура, описанная в данном подразделе (2.6), содержит рекомендации по созданию подходящего протокола инкубации до этапа хранения в инкубатории.

2.7 Хранение инкубационных яиц

Хранение яиц до инкубации является обычной практикой. Время хранения, температура и относительная влажность, при которых хранятся яйца, очень важны для результатов вывода.

В данном подразделе (2.7) описываются оптимальные климатические условия для хранения.

2.8 Дезинфекция инкубационных яиц

Микроорганизмы, находящиеся на поверхности яичной скорлупы, могут оказывать вредное воздействие на выводимость и качество цыплят. Поэтому перед инкубацией необходимо провести дезинфекцию яиц. Это можно сделать уже на племенной ферме до инкубации или как альтернатива в момент поступления яиц в инкубатор.

Процедура, описанная в данном подразделе (2.8), рекомендует, как дезинфицировать инкубационные яйца в специально оборудованном помещении.

Обращение с яйцом

2.2 Обращение с яйцом на племенной ферме

Цель

Обеспечить оптимальный уход за инкубационным яйцом до момента его транспортировки в инкубатор для поддержания максимального инкубационного потенциала.

Ответственные лица

Руководитель племенной фермы и персонал, ответственный за сбор, сортировку и хранение яиц до их транспортировки в инкубатор.

Документы

Регистрационная форма 2A: Транспортная карточка Регистрационная форма 2B: Форма приемки яйца.

Регистрационная форма 2F: Зал для хранения яиц: температурные условия.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.

Рекомендуемая процедура

1. Обеспечьте достаточное, удобное и легкодоступное место для гнездования в соответствии со спецификациями, приведенными в специальном руководстве по содержанию родительских стад, принимая во внимание местные условия. Избегайте попадания прямого света в гнезда и возникновения сквозняков.

2. Держите гнезда в чистоте все время. Дополнительный уход за гигиеной гнезда следует проводить не менее 1 раза в неделю.

3. Мойте и дезинфицируйте руки перед каждым сбором яиц.

4. Собирайте яйца из гнезда не менее 4 раз в сутки в случае ручного открывания гнезд и не менее 2 раз в

сутки в случае автоматического открывания гнезда при условии, что температура на транспортной ленте для перевозки яиц составляет 20 - 22 °С/68 - 72 °F. При более низких и высоких температурах следует увеличить частоту сбора яиц.

5. Избегайте ударов и тряски чтобы не повредить хрупкую эмбриональную структуру и избежать микротрещины на скорлупе.

6. Яйца равномерно охлаждаются от 41 °C / 106 °F (температура тела курицы и, следовательно, температура яйца при яйцекладке) до 22-25 °C / 72 и 77 °F примерно за 6 часов. Следует избегать слишком быстрого и слишком медленного охлаждения. Поэтому поддерживайте температуру в помещении для сортировки яиц в пределах 20 - 22 °C/68,0 - 72 °F.

7. Отделите неинкубационные яйца от инкубационных. Также держите напольные яйца отдельно.

8. Записывайте количество инкубационных и неинкубационных яиц (по категориям, таким как двойные желтки, треснувшие яйца, напольные яйца и т.д.) в ежедневных записях племенной фермы.

9. Поместите инкубационные яйца на лотки для яиц (бумажные или пластиковые) или сетчатые лотки острым концом вниз. Избегайте использования не прочных лотков и не переполняйте штабель.

10. Если этого требует законодательство, на каждом яйце следует четко указать номер фермы и птичника, а также страну происхождения.

11. Поместите лотки для яиц в контейнеры для яиц или коробки после того, как все яйца остынут до 22 - 25 °C / 72 - 77°F. Поместите инкубационные лотки в фермерские тележки и дайте яйцам постепенно остыть перед помещением в яйцехранилище.

12. Поставьте каждый контейнер для яиц (наполненный) или ящик или фермерскую тележку с Регистрационной формой 2A: Транспортная карточка, на которой указаны, дата снесения и идентификационный номер (ID) яиц (обычно это номер фермы и страна производитель).

13. Поместите контейнеры для яиц/боксы/сельскохозяйственные тележки в зал для хранения яиц до тех пор, пока они не будут собраны для транспортировки в инкубатор.

14. Поддерживайте рекомендуемые температурные условия в помещении для хранения яиц в зависимости от предполагаемой продолжительности хранения или по согласованию с заведующим инкубатория (см. таблицу ниже).

15. Ежедневно контролируйте температурные условия и записывайте их в регистрационную форму 2F: Зал для хранения яиц: климатические условия.

16. Регулярно проверяйте работоспособность любых термометров, сравнивая их с калиброванным прибором. Запишите дату проверки на Форме 2F: Зал для хранения яиц: климатические условия.

17. Заполните Регистрационную форму 2B: Форма приемки яиц перед транспортировкой в инкубатор и подпишите форму. Эта форма содержит технические данные о родительском стаде, а также о количестве и качестве доставленных яиц.

Хорошие яйца

Нормальная (овальная) форма с одним концом больше другого и сужается в сторону острого конца. Скорлупа гладкая, без наростов, шероховатых участков. Нет ни трещин, ни сплюснутых сторон.

Дополнительные примечания

• Здоровое, племенное стадо, получающее сбалансированный рацион, имеет потенциал для производства инкубационного яйца хорошего качества. В момент кладки яйцо содержит эмбрион, состоящий из 30 000

- 60 000 клеток. В этот момент каждая клетка уже запрограммирована на свою будущую функцию. Только при правильном обращении с яйцом можно сохранить потенциал вывода в этой деликатной эмбриональной структуре на максимальном уровне. Обращаться аккуратно с яйцом следует уже на племенной ферме с момента откладывания яйца. Плохое обращение с яйцами в племенном хозяйстве не может быть компенсировано позже в инкубаторе!

• Хорошее содержание на племенной ферме включает в себя полное внимание к производству инкубационного яйца хорошего качества. Это включает в себя не только бережное обращение с яйцами, но и такие аспекты, как кормление и качество кормов, содержание и климат, ветеринария, процентное соотношение и качество петухов в стаде, профилактика появления напольного яйца и др.

• Регистрационные записи на племенной ферме полезны для контроля процентного соотношения неинкубационных яиц. В сочетании с обратной связью по качеству яйца и результатам инкубации, качество инкубационного яйца может быть проанализировано с целью дальнейшего улучшения.

‘Физиологический ноль'x

Хотя точный уровень так называемого "физиологического нуля" обсуждается специалистами инкубатория и исследователями, существует единое мнение, что эмбриональное развитие, которое начинается в организме курицы, будет продолжаться до тех пор, пока внутренняя температура яйца выше 25 - 27 °C / 77 - 81 °F. Для поддержания лучшего потенциала вывода яйца должны охлаждаться равномерно и постепенно с момента снесения до температуры от 18 до 25 °C примерно за 6 часов. Слишком быстрое охлаждение приводит к недоразвитости эмбрионов. Медленное охлаждение приводит к слишком быстрому развитию эмбрионов. В обоих случаях жизнеспособность эмбрионов при хранении снижается.

Охлаждение

Быстрота охлаждения инкубационного яйца зависит от нескольких факторов:

• Важную роль играет тип гнезда по отношению к частоте сбора яиц.

• Ручной сбор из гнёзд: яйца, произведенные в таких гнездах, очень медленно охлаждаются до температуры окружающей среды, благодаря изоляции, обеспечиваемой окружающей подстилкой гнезда. Так как гнезда делятся между 5 - 7 курами, тепло снова частично передается охлажденным яйцам каждый раз, когда в гнездо попадает еще одна курица. Только после того, как яйца будут собраны, они могут должным образом остыть.

• Автоматические гнезда: в гнездах такого типа вскоре после кладки яйца скатываются на транспортную ленту, которая подвергает все яйца воздействию одинаковой температуры окружающей среды.

Охлаждение будет происходить равномерно, но при сквозняках холодного воздуха над яичной лентой существует опасность слишком быстрого охлаждения яиц.

• Определенную роль играет также тип яичного лотка, используемого для сбора и последующего хранения яиц. Температура яйца в момент сбора варьируется от яйца к яйцу, при этом некоторые из них все еще держат температуру более 25 °C / 77 °F В этом случае требуется дальнейшее охлаждение.

• Лоток из бумаги: вновь снесенному яйцу с температурой, близкой к температуре тела курицы (41 °C/106 °F), потребуется гораздо больше времени для охлаждения, если его поместить в центр лотка из бумаги и накрыть следующим полным лотком. Упаковка теплых яиц на бумажных лотках прямо в яичные коробки, несомненно, приведет к высокой эмбриональной смертности!

• Инкубационный лоток: благодаря более открытому дизайну и тому, что заполненные лотки не укладываются непосредственно друг на друга, обеспечивается достаточный приток свободно циркулирующего воздуха над яйцами. Это в значительной степени будет способствовать равномерному охлаждению, но если температура в помещении для сбора яиц слишком низкая, есть риск, что яйца остынут слишком быстро, особенно под воздействием сквозняка холодного воздуха.

• Пластиковые лотки: они являются промежуточным звеном между лотками из бумаги и инкубационными лотками, потому что пластик не является таким хорошим термоизолятором, как бумага, и допускает некоторый ограниченный поток воздуха над яйцами.

• Мойка инкубационных яиц не включена в вышеописанную процедуру, так как риск внутреннего заражения грязных яиц не устраняется путем мойки, а из-за возможности неправильной мойки риск может даже возрасти. Кроме того, в зависимости от используемых моющих средств, можно удалить защитную кутикулу. Вместо того, чтобы концентрироваться на мытье грязных яиц, акцент должен быть сделан на предотвращении их загрязнения в первую очередь.

• Дезинфекция инкубационного яйца на ферме не включена в вышеописанную процедуру. Если это сделано правильно и по согласованию с инкубаторием, то это можно осуществить до размещения яиц в комнате хранения на ферме, или, в качестве альтернативы, ежедневно в самой комнате. Однако это имеет смысл только в том случае, если яйца размещаются на инкубационных лотках в фермерских тележках. Подробности см. в подразделе 2.8: Дезинфекция инкубационных яиц.

• Появление конденсата необходимо предотвращать. Когда температура хранимых яиц внезапно повышается на яичной скорлупе может конденсироваться вода: мы говорим, что яйца "потеют". Этого всегда следует избегать, так как конденсат обеспечивает идеальные условия для роста микроорганизмов, которые могут проникать сквозь поры яичной скорлупы. См. подраздел 11.1: Конденсация яиц - для дальнейшего объяснения.

• Оптимальные температурные условия в зале хранения должны определяться или, по крайней мере, согласовываться с менеджером инкубатория во избежание появления конденсата во время погрузки грузовика и соответствовать предполагаемой продолжительности хранения и температурным условиям в помещении для хранения яйца. Продолжение хранения в инкубаторе должно быть, по крайней мере, при одинаковых температурах и определенно не выше!

2.3 Перевозка яиц в инкубатор

Цель

Для транспортировки инкубационного яйца в оптимальных условиях из камеры хранения яйца на племенной ферме в инкубатор.

Ответственные лица

Водитель грузовика, назначенный для перевозки яиц.

Документы

Регистрационная форма 2B: Форма приемки яйца.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.

Рекомендуемая процедура

1. Тщательно мойте и дезинфицируйте грузовик и другое транспортное оборудование перед перевозкой яиц, чтобы избежать распространение патогенов. Это включает в себя перевозку порожних возвратных грузов из инкубатория в племенное хозяйство, таких как контейнеры для яиц, ящики, фермерские тележки, лотки для яиц и инкубационные лотки

2. Убедитесь, что температура в грузовике близка к температуре в хранилище яиц.

3. Поддерживайте относительную влажность воздуха в грузовике на низком уровне (макс. 60 - 70%), чтобы уменьшить риск появления конденсата. Пока время транспортировки не превышает 12 - 24 часа, влияние низкой относительной влажности на качество инкубационного яйца незначительно.

4. Расположите грузовик для перевозки яиц со "стороны загрузки" как можно ближе к двери хранилища яиц на ферме. Лучшим вариантом было бы соединить грузовик непосредственно с хранилищем яиц.

5. Тщательно загружайте и разгружайте яйца, чтобы избежать механических ударов.

6. Хорошо закрепите контейнеры для яиц/боксы/тележки внутри кузова, чтобы они не могли перемещаться во время транспортировки.

7. Убедитесь, что Регистрационная форма 2B: Форма приемки яиц заполнена и проверьте, правильно ли записано количество доставленных яиц. Подпишите форму, если все правильно.

8. Возьмите полностью заполненную Форму 2B: Форма приемки яйца вместе с партией яиц в инкубатор.

9. Осуществляйте движение осторожно, принимая во внимание состояние дороги.

10. Обеспечить постоянный и равномерный климат во время транспортировки яиц. Использование регистраторов температурных данных во время транспортировки помогает выявить любые нежелательные температурные колебания.

11. Добавить данные, касающиеся условий перевозки яиц, в регистрационную форму 2B: Форма приемки яиц по прибытии в инкубатор. Передайте эту форму ответственному лицу в инкубаторе.

12. Осторожно разгрузите яйца и поместите их в зал приемки яиц.

Дополнительные примечания

• Транспортировка яиц, как правило, осуществляется грузовым транспортом, хотя при импорте инкубационного яйца также может использоваться воздушный транспорт. В случае воздушного транспорта применяется вышеописанная процедура. Однако следует помнить, что задержки могут возникать во время перегрузки

с самолета в грузовик и во время ожидания таможенного оформления. Обеспечение выполнения всех импортных требований и наличие соответствующих документов поможет сократить любые задержки.

• Транспортировка инкубационного яйца фактически является переходом от хранения на ферме к хранению в инкубаторе, поэтому важно поддерживать оптимальные температурные условия для поддержания выводного потенциала яйца.

Инкубационное яйцо; драгоценный груз ...

Регулярно напоминайте водителям грузовиков, например, на ежегодном тренинге, что инкубационное яйцо - это ценный груз, с которым необходимо обращаться с большой осторожностью. Плохие условия при погрузке, транспортировке и разгрузке будут оказывать негативное влияние на результаты в инкубаторе. Особое внимание:

• Избегайте резких перепадов температуры во время погрузки и разгрузки.

- Рассмотрите возможность использования накидок, особенно в ситуациях сильного движения воздуха

и низкой температуры воздуха. При использовании накидок-пакетов помните о нежелательном конденсате на внутренней стороне этих пакетов.

- Помните о прямом солнечном свете, это может быстро поднять температуру яиц.

• Избегайте намокания яиц, бумажных коробок и лотков для бумаги под дождем или из-за конденсата во время погрузки и разгрузки.

- При необходимости, могут пригодиться накидки-пакеты.

• Избегайте ударов и толчков при погрузке, транспортировке и разгрузке, чтобы предотвратить повреждение хрупкой эмбриональной структуры и развитие трещин на скорлупе.

- Ударопоглощающие колеса тележек, гладкая и ровная дорожка, хорошо сконструированные яичные лотки без острых краев и грузовики с хорошей системой подвески - это только первый шаг.

- Менталитет является важным вторым шагом, необходимым для аккуратной погрузки и вождения.

• Следите не только за дорогой, но и за датчиками температуры и влажности!

• Предпочтительно отделять неинкубационные яйца непосредственно на племенной ферме. Если они попадают в инкубатор, их лучше всего хранить в отдельном помещении до отправки.

• Появление конденсата необходимо постоянно предотвращать. Когда температура хранящихся яиц внезапно повышается, на яичной скорлупе может конденсироваться вода: мы говорим, что яйца "потеют". Этого следует избегать, так как конденсат обеспечивает идеальную среду для роста микроорганизмов, которые могут проникать в яичную скорлупу. См. подраздел 11.1: Конденсат яиц - для дальнейшего объяснения.

2.4 Приемка яиц

Цель

Проверить количество инкубационного яйца, поставляемого с племенной фермой.

Ответственные лица

Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для приемки яиц и проверки количества яиц, поставляемых племенным хозяйством.

Документы

Регистрационная форма 2A: Транспортная карточка Регистрационная форма 2B: Форма приемки яйца.

Регистрационная форма 2С: Список инкубационного яйца.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.

Рекомендуемая процедура

1. По прибытии в инкубатор контейнеры для яиц, ящики или фермерские тележки размещаются в зале сортировки. Каждая партия яиц сопровождается Регистрационной формой 2B: Форма приемки яиц, которая содержит технические данные о родительском стаде, а также о количестве и качестве доставленных яиц. Эта форма предоставляется управляющим фермы. Водитель грузового автомобиля заполняет данные об условиях транспортировки.

2. Убедитесь в том, что каждый контейнер для яиц (наполненный), коробка или тележка для яиц четко обозначены формой 2A: Транспортная карточка, на которой указан идентификационный номер яйца, дата снесения и количество яиц.

3. Проверьте, соответствует ли количество полученных яиц информации, указанной в Форме 2B: Форма приемки яиц. Если все верно, подпишите эту форму. Сообщите об отклонениях менеджеру селекционной фермы.

4. Отделите неинкубационные яйца от инкубационных и поместите неинкубационные яйца в отдельное помещение, откуда они будут вывезены для утилизации в кратчайшие сроки.

5. При необходимости возьмите репрезентативный образец полученной партии инкубационного яйца и выполните анализ качества инкубационного яйца. Рекомендуемую процедуру см. в подразделе 7.2: Качество инкубационного яйца при приемке.

6. Запишите количество инкубационных яиц из каждой партии, полученных по форме 2C: Список инкубационных яиц. Этот список предоставляет заведующему инкубатора актуальные данные по количеству яиц и поголовью. Заведующий инкубатора использует эти данные для планирования закладки яиц.

7. Поместите яйца либо в яйцехранилище, либо направьте их на сортировку, где яйца будут размещены в лотки и тележки.

Дополнительные примечания

• В случае необходимости инкубации напольных и/или помытых яиц, что не рекомендуется, держите их отдельно от чистых яиц в течение всего инкубационного процесса, например, на нижних лотках в шкафу.

• Предпочтительно забирать неинкубационные яйца непосредственно с фермы, например, для яйцеперерабатывающей промышленности. Если они сначала доставляются в инкубатор, их лучше всего хранить в отдельном помещении до утилизации.

2.5 Закладка яиц в инкубационные лотки и тележки

Цель

Закладка яиц в инкубационные лотки и тележки.

Ответственные лица

Заведующий инкубатором и персонал, назначенный на закладку яиц в инкубационные лотки и тележки.

Документы

Регистрационная форма 2D: Карточка для инкубационных тележек.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.

Рекомендуемая процедура

1. Если яйца размещаются на бумажных или пластиковых лотках для яиц, переместите их в инкубационные лотки. Это может быть сделано вручную, полуавтоматически вакуумным подъёмником или полностью автоматически. Если яйца уже размещены в инкубационных лотках на фермерских тележках, этот шаг, очевидно, не является необходимым.

2. Установите заполненные лотки в инкубационные тележки.

3. Работайте осторожно, чтобы избежать ударов и тряски при обращении, чтобы не повредить хрупкую эмбриональную структуру и предотвратить образование насечки на скорлупе.

4. Удалите все яйца, которые не соответствуют критериям качества инкубационного яйца и замените их хорошими инкубационными яйцами.

5. Тщательно проверьте положение яиц и при необходимости исправьте: яйца должны быть установлены тупым концом (= воздушная камера) вверх.

- острый конец вниз.

6. Присвойте каждой загруженной тележке Регистрационную форму 2D: Карточка для инкубационных тележек, на которой записывается номер тележки, идентификационный номер яйца и дата снесения.

7. Поместите загруженную тележку либо в яйцехранилище, после предварительной дезинфекции и/или инкубации перед хранением, либо приступайте к инкубации.

Дополнительные примечания

• Момент перекладки яиц в инкубационные лотки и тележки предпочтительно производить в день прибытия в инкубатор и хранить до тех пор, пока яйца не понадобятся на закладку. В качестве альтернативы, закладка яиц в инкубационные лотки и тележки может быть произведена непосредственно перед закладкой. В последнем случае яйца хранятся в бумажных или пластиковых лотках и в контейнерах для яиц или коробках, или в инкубационных лотках в фермерских тележках до тех пор, пока не понадобятся на закладку.

• Размещение яиц в инкубационные лотки необходимо до того, как яйца будут эффективно дезинфицированы или "инкубированы перед хранением". Это невозможно осуществить до тех пор, пока яйца находятся в пластиковых или бумажных лотках, поскольку вокруг каждого яйца нет "свободного пространства".

• Необходимость удаления яиц, которые не соответствуют критериям качества при отборе инкубационного яйца во время закладки в инкубационные лотки и тележки, зависит от точности, с которой яйца были отобраны на племенной ферме.

• Яйца, перевернутые наоборот (= тупой конец вниз), расположенные на инкубационном лотке, имеют значительно меньшие шансы на вывод.

• НЕ рекомендуется начинать инкубацию в течение 12 часов после прибытия яиц в инкубатор. Немедленная закладка после транспортировки увеличит раннюю эмбриональную смертность.

2.6 Предварительная инкубация

Цель

Дать развиться эмбриону до такой стадии, при которой лучше выживаемость при хранении.

Ответственные лица

Заведующий инкубатором и персонал, ответственный за принятие решений о том, какие партии должны подвергаться инкубации перед хранением, а также за контроль над процессом инкубации перед хранением.

Документы

Никаких документов.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии

Рекомендуемая процедура

Приведенная ниже процедура описывает, как проводить эксперименты для оценки преимуществ и создания эффективной процедуры перед хранением, специфичной для конкретного инкубатория и яйца. Не существует общей рекомендуемой процедуры для инкубации перед хранением, так как польза от этого во многом зависит от стадии эмбрионального развития в момент поступления яйца в инкубатор.

1. Применять инкубацию перед хранением как можно быстрее после поступления яиц на инкубатор при условии, что: а) яйца были снесены не более, чем за 3-4 дня до даты поступления их в инкубатор и б) яйца предназначаются, как минимум, на 3-4 дня дополнительного хранения в инкубаторе.

2. Провести эксперименты с яйцами от не менее 3-х различных племенных стад разных возрастов.

3. Выберите для каждого стада 4 тележки с яйцами одной и той же даты снесения.

4. Поместите три экспериментальные тележки во включенный инкубационный шкаф при температуре инкубации; четвертая тележка является контрольной тележкой и не будет инкубироваться перед дальнейшим хранением.

5. Инкубируйте экспериментальные яйца в течение 3, 6 и 9 часов. Каждые 3 часа 1 тележка должна выниматься из шкафа.

6. Поместите 4 тележки (3 инкубированные перед хранением и 1 контрольная) минимум на 3 дня в яйцехранилище.

7. Инкубируйте инкубированные яйца перед хранением и яйца из контрольной партии в соответствии с нормальной программой.

8. Сравните выводимость.

9. Оцените результаты всех экспериментов и примите наилучшую предстартовую инкубационную процедуру, в соответствии с результатами. Если положительные результаты не могут быть достигнуты, и особенно если ранняя смертность увеличивается за счет инкубации перед хранением, это свидетельствует о том, что эмбрионы, поступившие в инкубаторий на стадии развития, слишком развиты для того, чтобы использовать метод инкубации перед хранением.

Дополнительные примечания

• Предварительная инкубация, т.е. инкубация яйца перед помещением его в зал хранения, является новым подходом, направленным на развитие эмбриона до так называемой гипофазной стадии: стадии эмбрионального развития, которая лучше выдерживает хранение.

• Предварительное инкубационное хранение означает инкубацию яиц в течение короткого периода времени перед их помещением на хранение.

• SPIDES (Короткие периоды инкубации при хранении яиц) - это процедура инкубации яиц на короткое время в течение периода хранения.

• Предварительная инкубация выгодна в том случае, если эмбрионы после яйцекладки недоразвиты в результате

слишком быстрого охлаждения.

• Отрицательный эффект от инкубации перед хранением можно ожидать, если температура в гнезде высокая и яйца остаются в гнезде слишком долго. В этом случае инкубация до этапа хранения приведет к увеличению ранней эмбриональной смертности.

• Вскрытие яйца в комнате хранения позволит проверить диаметр и внешний вид бластодиска. Это может быть полезно для прогнозирования того, можно ли ожидать положительных результатов от инкубации перед хранением. Подробнее см. в подразделе 7.2: Качество инкубационного яйца при приемке.

• Яйца, предназначенные для хранения более семи дней после снесения, больше всего выигрывают от инкубации перед хранением.

ВНИМАНИЕ! Предварительная инкубация возможна только в том случае, если яйца размещаются на инкубационных лотках в инкубационных тележках. Только в этом случае может быть обеспечена достаточно равномерная температура яйца во время инкубации перед хранением. Предварительное инкубирование яиц на бумажных или пластиковых лотках для яиц, помещенных в контейнеры для яиц или ящики, приводит к неравномерной температуре яиц/эмбрионов и, как следствие, к высоким уровням ранней смертности.

• До тех пор, пока в инкубационном зале ("чистая зона") выполняется предварительная инкубация, яйца должны быть сначала дезинфицированы. В идеале, используйте специальный инкубатор, расположенный недалеко от хранилища яиц.

• Если яйца должны храниться в течение длительного периода времени (например, более 10 дней), то применение SPIDES может иметь положительный эффект (например, каждые 4 или 5 дней). Гипотеза

заключается в том, что эта регулярная термическая обработка помогает предотвратить гибель эмбриональных клеток при дальнейшем хранении.

Наш Телеграм