Гаспачо с клубникой и базиликом⁠⁠

Привет!

Там, где я сейчас обитаю, становится жарче, клубника дешевеет и в целом хочется скинуть лишний жирок, который я набрал за зиму на чевапчичах и пиве)

В качестве детокса было решено гаспачу нахуячить с клубникой и базиликом

На 4 порции нам понадобится:

1.5 кг томатов, чем слаще, тем лучше

1 крупный болгарский перец

1 крупный огурец

2 зубчика чеснока

200 гр хлеба

0.5 кг клубники

Пучок базилика

Соль, сахар, перец черный по вкусу

3 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки уксуса

В начале необходимо обжарить хлеб и чеснок на оливковом масле до золотистости. Овощи, фрукты, травы и хлеб с чесноком нарежем на одинаковые куски (огурец только почистить надо, а то сочетание зелёного и красного на выходе получается неоч), замаринуем в уксусе, соли, перце и оливковом масле примерно на час-два. Далее пробиваем все блендером и протираем через сито, по вкусу доводим уксусом, сахаром и солью и украшаем клубникой и базиликом. Также можно добавлять любимые специи, например карри или водку :)

Приятного аппетита, все дела

Ну и если хотите, подписывайтесь на мою запрещённую в РФ соцсеть:

Dinoburger в instagram

Денег я с этого не получаю, никому ничего никуда не перевожу, так что совесть ваша будет чиста:)