Функции и механизм действия витамина С (Пост №3)⁠⁠

Продолжение статьи "Снимите с меня ваше обвинение по поводу витамина С. А собственно какого чуда вы ожидали от аскорбинки?"

Для начала давайте разберемся с «такими простыми вещами» как, что конкретно происходит с аскорбиновой кислотой в нашем организме. Согласно doctorsformulas.com этот витамин обладает многочисленными функциями: витамин С поддерживает выработку интерферонов, усиливает функцию и усиливает выработку оксида азота фагоцитами, поддерживает иммунный ответ клеток путем выработки и усиления активности антител, усиливает выработку Т- и В- лимфоцитов, подавляет выработку нейраминидазы, поддерживает активность естественных клеток-киллеров, способствует образованию простагландинов, ингибирует гистамин, нейтрализует окислительный стресс, усиливает муколитический эффект, делает бактериальные мембраны более проницаемыми для некоторых антибиотиков и др. Ух ты, как поется в песне «Разговор со счастьем»: «вдруг, как в сказке, скрипнула дверь - все мне ясно стало теперь».

В своей статье Карр и Магджини (2017) очень подробно описали механизм действия витамина С со схемами и рисунками, но, чтобы не получилось «копипаста» и «копирайта», приходится объясняться на пальцах и своими словами. Говоря коротко и обобщенно, витамин С является мощным антиоксидантом, защищающим организм от эндогенных и экзогенных окислительных процессов, стимулирует миграцию нейтрофилов к месту инфекции, усиливает фагоцитоз и выработку оксидантов, а также уничтожает микробы и защищает ткани от чрезмерного повреждения.

В своем исследовании Винтергерст и др. (2006) указали, что концентрация витамина С в плазме и лейкоцитах быстро снижается во время инфекций и стресса. Добавление витамина С улучшает такие компоненты иммунной системы человека как антимикробная активность и активность клеток-киллеров. К тому же витамин С поддерживает окислительно-восстановительную целостность клеток и защищает их от активных форм кислорода, образующихся в результате воспалительной реакции. В то же время недостаточное питание или дефицит цинка нарушают клеточные медиаторы врожденного иммунитета, поэтому оба эти питательные вещества, витамин С и цинк, играют значительную роль в иммунной функции организма. В группу риска сниженного иммунитета попадают люди с недостаточным потреблением витамина С и цинка, люди, живущие в промышленных районах, а также пожилые люди.

Продолжение следует...