Быстрый хумус с мацой⁠⁠

1. Сухой нут – 230 г

2. Кунжутная паста тахини – 70 г

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Оливковое масло – 50 г

5. Тмин растолченный - ½ ч.л.

6.  Копченая паприка - 1 ч.л.

Нут замочить в подсоленной воде на ночь.

Отварить до готовности, при желании можно очистить от пленок.

Из кунжута сделать пасту и добавить в нут, все вместе растолочь (можно воспользоваться кухонным помощником)

При сильной густоте хумуса - разбавлять отваром до желаемой консистенции.

Добавить специи, чеснок и еще раз перетереть, добавить оливковое масло.

Рецепт мацы

1. Мука ц/з пшеничная - 220 г

2. Вода холодная – 120 г

Все смешать, раскатать и выпекать на раскаленной чугунной сковороде до сухого состояния.