Бунт

А я сегодня первый раз ватрушки делала, но получились они огромные😂😂😂

Бунт Бунт, Выпечка, Фотография, Ватрушки сдобные
1
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо) Нужен)

раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Тесто:

250 мл теплого молока

50 гр сахара( можно больше)

7 гр дрожжей

400-500 гр дрожжей

1 яйцо

50 гр сличного масло(растопленное)

Соль

Ванильный сахар


Начинка:

Пачка творога

1 яйцо

Сахар

Мука


Желток + 1ч.л. молока, чтоб смазать тесто



Сначала я делаю опару:

Молоко, дрожжи, сахар и мука (2-4 столовых ложки от общего объема), молоко должно быть теплым, но не горячим. Смешиваем все в миске и накрываем пищевой пленкой. Если опара увеличилась в объеме, приступаем к тесту. (Если нет, то выбрасываем эту опару) Смешиваем все ингредиенты с опарой. Масло должно быть растопленное и уже остывшим. Вымешиваем тесто в миске пока тесто перестанет прилипать к рукам и потом сверху накрываем пищевой пленкой. оставляем тесто, чтоб поднялось. Как тесто увеличится в размере, делим его равные части и формируем шарики. Сформированные шарики кладем на противень и оставляем минут на 15. А пока можно приготовить начинку. Смешиваем творог, сахар, яйцо и муку. Начинка не должна быть слишком жидкой. Далее плющим наши кружочки и делаем углубления в середине( я делала дном кружки) и выкладываем начинку, смазываем тесто желтком с молоком и отправляем в духовку на 25 минут при 190 С.

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

А я больше нихуя не делаю. Не пеку и не готовлю. Хоть и люблю это дело. А смысл? Муж все обосрет.

раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий

А я для себя, не нравится не ешь) Захочет съест))) надоело под всех подстраиваться

5
Автор поста оценил этот комментарий
А скиньте рецепт, пожалуйста
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Тесто:

250 мл теплого молока

50 гр сахара( можно больше)

7 гр дрожжей

400-500 гр дрожжей

1 яйцо

50 гр сличного масло(растопленное)

Соль

Ванильный сахар


Начинка:

Пачка творога

1 яйцо

Сахар

Мука


Желток + 1ч.л. молока, чтоб смазать тесто



Сначала я делаю опару:

Молоко, дрожжи, сахар и мука (2-4 столовых ложки от общего объема), молоко должно быть теплым, но не горячим. Смешиваем все в миске и накрываем пищевой пленкой. Если опара увеличилась в объеме, приступаем к тесту. (Если нет, то выбрасываем эту опару) Смешиваем все ингредиенты с опарой. Масло должно быть растопленное и уже остывшим. Вымешиваем тесто в миске пока тесто перестанет прилипать к рукам и потом сверху накрываем пищевой пленкой. оставляем тесто, чтоб поднялось. Как тесто увеличится в размере, делим его равные части и формируем шарики. Сформированные шарики кладем на противень и оставляем минут на 15. А пока можно приготовить начинку. Смешиваем творог, сахар, яйцо и муку. Начинка не должна быть слишком жидкой. Далее плющим наши кружочки  и делаем углубления в середине( я делала дном кружки) и выкладываем начинку, смазываем тесто желтком с молоком и отправляем в духовку на 25 минут при 190 С.

показать ответы
71
Автор поста оценил этот комментарий

Ватрушки клёвые, поделитесь рецептом? Я вчера торт первый раз делала))

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Какой красивый торт) а тесто обычное дрожжевое, если нужен рецепт, напишу

показать ответы
7
Автор поста оценил этот комментарий

Тесто:

250 мл теплого молока

50 гр сахара( можно больше)

7 гр дрожжей

400-500 гр дрожжей

1 яйцо

50 гр сличного масло(растопленное)

Соль

Ванильный сахар


Начинка:

Пачка творога

1 яйцо

Сахар

Мука


Желток + 1ч.л. молока, чтоб смазать тесто



Сначала я делаю опару:

Молоко, дрожжи, сахар и мука (2-4 столовых ложки от общего объема), молоко должно быть теплым, но не горячим. Смешиваем все в миске и накрываем пищевой пленкой. Если опара увеличилась в объеме, приступаем к тесту. (Если нет, то выбрасываем эту опару) Смешиваем все ингредиенты с опарой. Масло должно быть растопленное и уже остывшим. Вымешиваем тесто в миске пока тесто перестанет прилипать к рукам и потом сверху накрываем пищевой пленкой. оставляем тесто, чтоб поднялось. Как тесто увеличится в размере, делим его равные части и формируем шарики. Сформированные шарики кладем на противень и оставляем минут на 15. А пока можно приготовить начинку. Смешиваем творог, сахар, яйцо и муку. Начинка не должна быть слишком жидкой. Далее плющим наши кружочки и делаем углубления в середине( я делала дном кружки) и выкладываем начинку, смазываем тесто желтком с молоком и отправляем в духовку на 25 минут при 190 С.

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий

400-500 муки) ошиблась

показать ответы
11
Автор поста оценил этот комментарий
Да в смысле тег бунд?) Этот пост как раз в стиле старого доброго пикабу!
держи плюс!
Вкусные? че за рецепт?)
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Да, тесто очень пышное получилось)

показать ответы
5
Автор поста оценил этот комментарий
Как много дрожжей. Брага какая-то
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Это должна была быть мука, я ошиблась)))

1
Автор поста оценил этот комментарий

Тесто:

250 мл теплого молока

50 гр сахара( можно больше)

7 гр дрожжей

400-500 гр дрожжей

1 яйцо

50 гр сличного масло(растопленное)

Соль

Ванильный сахар


Начинка:

Пачка творога

1 яйцо

Сахар

Мука


Желток + 1ч.л. молока, чтоб смазать тесто



Сначала я делаю опару:

Молоко, дрожжи, сахар и мука (2-4 столовых ложки от общего объема), молоко должно быть теплым, но не горячим. Смешиваем все в миске и накрываем пищевой пленкой. Если опара увеличилась в объеме, приступаем к тесту. (Если нет, то выбрасываем эту опару) Смешиваем все ингредиенты с опарой. Масло должно быть растопленное и уже остывшим. Вымешиваем тесто в миске пока тесто перестанет прилипать к рукам и потом сверху накрываем пищевой пленкой. оставляем тесто, чтоб поднялось. Как тесто увеличится в размере, делим его равные части и формируем шарики. Сформированные шарики кладем на противень и оставляем минут на 15. А пока можно приготовить начинку. Смешиваем творог, сахар, яйцо и муку. Начинка не должна быть слишком жидкой. Далее плющим наши кружочки и делаем углубления в середине( я делала дном кружки) и выкладываем начинку, смазываем тесто желтком с молоком и отправляем в духовку на 25 минут при 190 С.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

400-500 муки) ошиблась

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Очень аппетитно смотрятся, и начинки от души! С почином Вас )

Я позавчера впервые роллы приготовила, не бог весть что, но для меня в новинку (обычные маки одни с лососем, другие с огурцом, третьи с тамагояки - японским омлетом). Получились вкусные, семья утрескала быстро. В следующий раз замахнусь на Филадельфию ))

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо) на суши, я пока не решаюсь замахнуться)))

1
Автор поста оценил этот комментарий
Вот кстати да! А какая разница, кто в курсе?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

У ватрушки заливка творожная, а у сметанника начинка из сметаны. И тесто разное) у сметанника песочное, а у ватрушки сдобное

Автор поста оценил этот комментарий
Какое совпадение, я тоже вчера первый раз ватрушки делал. Но уже съели всё. А вы как начинку делали? Или просто так мелко творог протëрли или в какой-то другой консистенции.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Взбила миксером с яйцом, сахаром и мукой. Я брала в брикете коровка из кореновки, он больше на творожную массу похож

4
Автор поста оценил этот комментарий
Ошибка у вас в рецепте, муки нет в тесте
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Заметила) я случайно ее дрожжами заменила))) не заметила

2
Автор поста оценил этот комментарий
А рецептик мона?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Тесто:

250 мл теплого молока

50 гр сахара( можно больше)

7 гр дрожжей

400-500 гр дрожжей

1 яйцо

50 гр сличного масло(растопленное)

Соль

Ванильный сахар


Начинка:

Пачка творога

1 яйцо

Сахар

Мука


Желток + 1ч.л. молока, чтоб смазать тесто



Сначала я делаю опару:

Молоко, дрожжи, сахар и мука (2-4 столовых ложки от общего объема), молоко должно быть теплым, но не горячим. Смешиваем все в миске и накрываем пищевой пленкой. Если опара увеличилась в объеме, приступаем к тесту. (Если нет, то выбрасываем эту опару) Смешиваем все ингредиенты с опарой. Масло должно быть растопленное и уже остывшим. Вымешиваем тесто в миске пока тесто перестанет прилипать к рукам и потом сверху накрываем пищевой пленкой. оставляем тесто, чтоб поднялось. Как тесто увеличится в размере, делим его равные части и формируем шарики. Сформированные шарики кладем на противень и оставляем минут на 15. А пока можно приготовить начинку. Смешиваем творог, сахар, яйцо и муку. Начинка не должна быть слишком жидкой. Далее плющим наши кружочки и делаем углубления в середине( я делала дном кружки) и выкладываем начинку, смазываем тесто желтком с молоком и отправляем в духовку на 25 минут при 190 С.

показать ответы
11
Автор поста оценил этот комментарий
Не переживайте, Вы - большая молодец. К изменению размера выпечки вы еще привыкните :)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо)

2
Автор поста оценил этот комментарий

Выглядит вкусно

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо)