475

Булочки

Моя мама печёт очень вкусные булочки. Одно из самых теплых детских воспоминаний: я прихожу домой из школы, открываю дверь и чувствую запах этих чудесных булочек с корицей. Их создание было для меня сродни волшебству. Я смотрела, как мама замешивает тесто, как оно поднимается под полотенцем, и думала, что у меня точно это никогда не получится. А сейчас я выросла. Мама живёт далеко, мы видимся очень редко. И знаете, я всё-таки научилась печь точно такие же булочки. Не только потому, что мне нравится их вкус, а чтобы вернуть тот миг счастья, когда входишь в дом, который пахнет свежей выпечкой.
А чем пахло ваше детство?

Булочки
10
Автор поста оценил этот комментарий

А рецепт будет?

раскрыть ветку (1)
20
Автор поста оценил этот комментарий
В 0,5 литра теплого молока разводим полпачки сырых дрожжей, добавляем 8 столовых ложек сахара и муку, чтобы опара по консистенции была, как тесто на оладьи. Прикрываем, ставим в теплое место, ждём, пока поднимется. Поднялось – размешиваем, ждём, пока поднимется второй раз, снова размешиваем. На третий раз добавляем полпачки маргарина, 2 яйца, 2 чайные ложки соли, муку, сколько возьмёт тесто. Оно должно быть мягким, не липнуть к рукам, при этом не быть слишком жёстким. Замесили тесто, ждём опять, пока поднимется. Потом все тесто раскатываем в большую лепешку, не слишком тонко, но и не толсто, мажем сверху подсолнечным маслом, равномерно посыпаем лепешку смесью сахара и молотой корицы. Сворачиваем в тугой рулет, режем его на кусочки 1,5 - 2 см, выкладываем на противень, снова ждём, пока булочки поднимутся и выпекаем при 180° до готовности
показать ответы
7
Автор поста оценил этот комментарий

Когда отец приезжал с охоты, он и все его вещи пахли чем-то восхитительно прекрасным: лесом, брезентом, кирзой, кожей, дымом. Я не могла нанюхаться)

раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий
А мой папа дальнобойщик, и он всегда пах мазутом) теперь это тоже один из любимых запахов
показать ответы
9
Автор поста оценил этот комментарий
У меня, в основном, батиным "чуешь, чем пахнет?".
раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
У наших родителей была шутка: поднести кулак к носу и спросить, чем пахнет. Полагалось отвечать "добротой и лаской". Звучит так себе, но тогда нам было смешно)
показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий

Котами. Я тащил всех с улицы. У большинства оказывались хозяева

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
У нас периодически пахло ёжиками 😄 пахло ровно ночь, потом ёжики уносились обратно в лес, я перемывала засратые ими полы, а через некоторое время все повторялось
0
Автор поста оценил этот комментарий
Сделала ровно по рецепту, булки вкусные, но после них у всей семьи изжога, может дрожжей поменьше?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну, мы так всю свою жизнь ели, ничего не было) попробуйте дрожжей поменьше, может быть, от марки просто зависит
Автор поста оценил этот комментарий
Милочка, а какое тесто на оладьи? Меня сейчас поддержат многие. И молоко обычное Простоквашино или из- под коровы?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я на покупном молоке пеку, мама делала на козьем, разницы не вижу. А консистенция – ну не густое, не жидкое, такое, среднее
1
Автор поста оценил этот комментарий
Здорово. Можно рецепт?☺️
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий

"А чем пахло ваше детство?"
А моё детство пахло этим... И вообще, где лига Эчпочмаковедения?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Мое тоже, иногда) такие тоже научилась, кстати
0
Автор поста оценил этот комментарий

Вместо маргарина сливочное масло пойдёт?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Думаю, да, но я не пробовала
2
Автор поста оценил этот комментарий

Маргарин в каком состоянии: растопленный или мягкий?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Мягкий
2
Автор поста оценил этот комментарий
Автор я с отчётом получилось так
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Классные) а на вкус?
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Мерси, такие аппетитные что прям надо готовить ) а вот ещё вопрос сахара не мало тесто не сладкое?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Тесто достаточно сладким получается, мы ведь потом ещё много сахара, смешанного с корицей добавляем
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Пол пачки дрожжей это сколько грамм?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
50
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

о, спасибо! такие они у вас красивые на картинке, что мне тоже рецепт захотелось. но я рукожоп, когда доходит до дрожжевого теста) все остальное могу, а это прям загадка, получается раз через раз и я не вижу пока связи успеха или неуспеха с какими либо своими действиями))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
У меня тоже долго не получалось) главное – практика
1
Автор поста оценил этот комментарий

Извиняюсь а можно узнать рецепт?) а то явсе что то не то делаю)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Рецепт!

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Нормально :) не хлебом единым :)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
У нас так всегда было с запахом шашлыка)
показать ответы
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Мы с сестрой, когда в подъезд заходили и слышали запах вкусной еды, точно знали что это не у нас, а у соседей 😂 вот такая селяви.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Грустно(
показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества