Большая мини пивоварня1
Ну вот стройка длинною в год закончена!
Поняв что хобби должно приносить удовольствие, пришло и понимание, что необходимо оборудованное помещение для пивоварения. Изначально хотел снять помещение где нибудь, но это пришлось бы ездить как на работу, а это совсем не то. Поэтому сделал пристрой к дому 27 м кв.
Мои главные требования были:
Влагостойкость стен и полов, чтобы можно было все мыть струей из под шланга, мойка для оборудования и чтобы все было рядом.
Сказано - седлано!
ОБщий вид. Есть недоделки, не все оборудование куплено, есть планы по усовершенствованию, но по большому счету можно перерезать ленту.
Идем по кругу
Рабочая зона с полочками для всякой всячины и дверь в дом.
ЦКТ на 330 литров, холодильник дверь на улицу, старая мини пивоварня на 40 л
Собственно сами ЦКТ с пивом под давлением стоят
Самая важная часть пивоварни мойка для оборудования
Фильтр чан, щит управления, обвязка и паро-водяной котел
Склад, дробилка, фильтр-пресс и нагревательный бачок
Склад зерна
Средний затор 50-70 кг солода.
Выход по пиву 300 л. максимум.
Описание процесса производства и сам продукт будет в следующем посту если конечно это кому то вообще интересно.
В предыдущем посту не было котейки, в этом, подсуетился заранее...
1 - пол. Нельзя на пивоварне делать пол из такой плитки, потому что в швах заводятся миллионы различных бактерий и плесень, со временем появятся сколы. Лучший пол для пивоварни это полиуретановый.
2 - Обязательно сделай ёмкость для надуксусной кислоты, чтобы хранить в ней съемную обвязку.
Емкости и шланги мой щелочью в два раза дальше чем ты мыл раньше.
3 - худший враг пива это кислород, всегда имей на пивоварне баллон с CO2.
4 - периодически проводи дезинфекцию помещения уф лампой.
5 - лоток для слива дрожжей и хмеля в два раза больше и глубже, так же туда промыв проточной водой.
6 - вывоз канализации, лучше сделать отдельную ёмкость и вывозить максимально часто.
7 - пенная мойка оборудования каждую неделю. Под дном ёмкостей смотри внимательно.
8 - к фильтрчану прицепи суслоприёмник, результат такой фильтрации тебя сильно порадует, нежели перекачка сусла насосом.
Если есть вопросы, то пиши, отвечу.