Слева на право:
1. состав: запечённые в духовке шоколадный скорпион, хабанеро, колокольчик, чили, болгарский перец, чеснок, лук.
2.состав: Шоколадный скорпиоша, малина, клубника, запечённый чеснок/лук
3.состав: колокольчик и нечто, похожее на Каролину, но я не уверена :), ананас, чеснок
Баночка с чили идут на консервацию завтра🤗
Доброго вечера. .2 состав: Шоколадный скорпиоша, малина, клубника, запечённый чеснок/лук можно поподробнее, у меня тоже урожай поспел, делал на манго и еще делал на персиках и дыне.
Соус настойку не подскажу, а могу порекомендовать ферментацию.
Спасибо! Уже поставил тестовый образец халапеньо с солью) думаю, потом сделать подобие табаско, добавив винный уксус.
Еще очень интересны соусы на масляной основе, т.к. они классно подходят к рису вместо масла. Тут случайно купил на озоне Lao Gan Ma, он как раз остро-маслянный - очень зашел.
А Вы не знаете какие-нибудь рецепты соусов, подобных табаско или ладжану, где минимум ингредиентов и минимум обработки? Эдакие соусы-настойки)
Сообщество любителей острого
2.5K постов12K подписчиков
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое