Беломорская помакуха⁠⁠

В русской печи соус с картошкой бы еще запеклись сверху до корочки. Можно и в духовке доработать, если у сковороды снимается ручка. Но у меня вышло так.

Ингредиенты:

• Тресковые кубики - 4 шт (400 г)

• Картофель - 300 г

• Лук - 300 г

• Молоко - 300 г

• Мука - 50 г

• Сливочное масло для жарки (50г)

Процесс:

1. Картошку варим в мундире, рыбу солим, лук жарим.

2. Когда лук станет мягким и золотистым, расчищаем место и добавляем рыбу.

3. Пока рыба жарится, смешиваем муку и молоко. Перчим.

4. Достаем вареный картофель. Кидаем в помакуху. Заливаем мучным молоком. Тушим еще 10 минут. (В идеале в духовке, чтобы соус тоже получил корочку)

Пищевая мощность для этих граммовок:

110 кКал; Белок 7,4; Жиры 4,3; Углеводы 10,3