Бабушкины блинчики на Масленицу⁠⁠

Всем привет! Это AnnaSnail.

Масленица в самом разгаре – и повсюду пахнет блинами!

Сейчас можно найти сотни необычных рецептов блинов: от классических с вареньем и сметаной до эффектных «леопардовых». Но среди этого многообразия особенно дороги рецепты, которые хранят тепло семейных традиций. Я думаю, что в каждой семье есть рецепт «бабушкиных блинов», бережно передающийся из поколения в поколение. Сегодня я хочу поделится как раз таким семейным рецептом. Его передала мне моя свекровь, а ей передала её мама. Рецепт старый и проверенный годами.

Никаких сложных техник, никаких редких продуктов. Зато блинчики получаются именно такими, как надо: эластичными, ненавязчивыми по вкусу.  Они не рвутся при заворачивании начинки. И подойдут как для сладких, так и несладких наполнителей — от творога и ягод до мяса и грибов.

Ингредиенты

1. Мука – 2 стакана (~340 г)

2. Яйца – 3 штуки

3. Молоко – 3 стакана (~800 мл)

4. Сахар – 1 столовая ложка

5. Соль – пол чайной ложки

6. Масло растительное рафинированное для жарки.

Процесс приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью

Добавить 1 стакан молока

Всыпать просеянную через сито муку и размешать

Добавит в массу оставшееся молоко, хорошенько размешать для однородности.

Выпекать тонкие блинчики на смазанной маслом сковородке

Желаю всем вкусных блинов и приятного аппетита!

P. S. рецепты ваших фирменных блинчиков в комментариях приветствуются ;-)