Теория окрошки. Почему одни люди кушают окрошку на кефире, другие на айране, третьи на минералке, а лучшие на квасе?⁠⁠

Потому что, дорогой друг, окрошка — это не место для гастрономического анархизма.

Я, например, ем её на квасе. Как бог велел и предки завещали. А вот у меня был знакомый — ел окрошку на молоке. И да, он до сих пор жив, но жизнь ли это?

К вашему большому шоку, моя бабуленька вообще делала, периодически, окрошку на сыворотке. И все ели. Не потому что хотели, а потому что такова воля бабуленьки. А волю бабуленьки никто не смеет ставить под сомнение. Поэтому я, конечно, могу судить весь мир, но бабуленьку — никогда.

Конечно, можно и на пепси. Или на коке (надеюсь речь о коле, а не о кокаине). Можно даже на редбуле или святой воде, если у тебя внутри хаос и ни капли совести. Но есть тонкая грань между кулинарным экспериментом и преступлением против человечества. И вот квас — это ещё окрошка. Всё остальное — этнографический эксперимент с переменным успехом.

Если в тарелке квас — ты ешь еду.

Если в тарелке молоко — ты нарушаешь границы.

Если в тарелке Pepsi — ты псих, но я уважаю смелость.