Buldak Quattro cheese hot chicken flavor ramen
Добрый день, дорогие коллеги!
Мы продолжаем исследовать ассортимент известного производителя и искать ответ на вопрос, есть ли в его лапше что-то интересное, кроме остроты.
Сегодня вашему вниманию Buldak Quattro cheese hot chicken flavor ramen.
Погнали!
Обещают обилие сырных удовольствий.
В составе реально четыре сыра, моцарелла, гауда, чеддер и камамбер. За остроту отвечает обесцвеченный экстракт чили. Если молочка тушит капсаицин, острота этого бич-пакета должна ощущаться мягче, по сравнению с другими версиями.
Что внутри?
Брикет лапши и пара пакетиков с приправами, всё стандартно.
Брикет довольно большой, даже в сухом виде источает многообещающий аромат.
На упаковке указано, что это лапшу лучше варить. Затем слить, оставив ложек 6 воды для соуса. Так и поступим.
Отваренную лапшу кладем в миску. Она приобрела эластичность и бодро пружинит.
Остроту можно регулировать, но мы кладем весь пакетик с острым соусом и тщательно соскребаем со стенок.
Засыпаем сырную приправу. Действительно пахнет настоящим сыром, а не адовой сырной эссенцией.
Перемешиваем, почуть подливая воду от лапши. Лучше вливать постепенно, чтобы не переборщить.
Лапша отлично держит соус, ничего не стекает.
Соус получился густой, пахнет очень сырно. Как будто хочется, чтобы его было больше, однако если подливать еще воды он становится более жидкий и не такой интересный.
Пробуем!
Все сыры чувствуются, соус имеет полнотелый вкус без избыточного глутамата, лапша эластичная и ароматная, запах чили лает свои нотки. Но это сильно острее, чем я ожидал! Острота имеет накопительный эффект, рецепторы не адаптируются, а наоборот, как-будто становятся более восприимчивыми. При такой интенсивности остроты хочется больше "сырности".
Пишут, что Quattro cheese это всего лишь второй уровень. Тем не менее, я пробовал Original и, по ощущениям, они на одном уровне. Что ж, зальем таном. И нужно будет провести контрольный замер.
Итого
Лапша: 8/10
Острота: 7/10
Аромат и специи: 6/10
Нажористость: 7/10
