Немного для понимания, есть продукция премиум сегмента, среднего и среднего+ и нижнего. Премиум и средний подразумевают создание и раскрутку бренда, нижний, как правило - нет. Поскольку раскрутка бренда сжирает уйму времени и денег, а конкуренция, в нижнем ценовом сегменте, огромная.

А теперь как это работает:

Возьмём компанию А, имеющую бренд А. Занимает средний, средний+ ценовой сегмент в рынке выпускаемой ею продукции. Всё хорошо, отлаженные процессы производства, стратегия на удержание рынка и т.д. НО! надо расширять рынок, самый простой способ - выход в нижний ценовой сегмент. В идеале, для этого надо создать бренд Б. Но его никто не знает и тогда придётся тратить на его раскрутку деньги, ресурсы, время, что для нижнего ценового сегмента может стать приговором. Тогда они выпускают более дешёвую продукцию под брендом Аб. Но у них разные каналы продаж, которые никак не пересекаются. То есть бренд А, среднего ценового сегмента, будет реализовываться через брендовые магазины, либо торговые сети которые рассчитаны на работу в этом ценовом диапазоне, а бренд Аб в дискаунтерах. И он будет пользоваться спросом, потому что люди, которые покупают вещи нижнего ценового сегмента, не могут себе позволить покупать вещи из среднего, среднего+ ценового сегмента, но о бренде они знают и лояльны к нему.

Важное уточнение бренд А и бренд Аб - не отличимы, один и тот же логотип, одна и таже компания владелица.

Почему разная цена, порой в разы? Экономят либо на производстве (к примеру -  брэнд А производится в Америке, а брэнд Аб в Мексике). Либо на составе и стоимости ингредиентов, а чаще всего и на том, и на том.

Это кстати из Америки пошло, когда они начали экспортировать свою продукцию, то вдруг осознали, что не во всём мире люди зарабатывают столько же, что готовы платить за их продукцию, поэтому они начали удешевлять производство, как за счёт локализации производства, так и за счёт качества самого продукта. А потом до них дошло, что и в самих Штатах далеко не всё население имеет стабильный средний заработок и они уже начали завозить в Штаты локализованную в других странах продукцию.

Так что, если в следующий раз вам будут рассказывать, что купили дорогую вещь на распродаже в Волмарте за 20 баксов...ну вы поняли.  И да - продукция этого сегмента хуже, по очевидным причинам, хотя сами покупатели будут до конца уверены, что они абсолютно идентичны...вот что сила бренда животворящего делает))

Пост будет о том, как может зубная паста высокого ценового сегмента стоить в 3,5 раза дешевле в магазине низких цен, может это всё-таки подделка?

Для ЛЛ - в конце поста есть три сказки из склепа, почему вряд ли это подделка, я их выделила для удобства чтения.

Фото взято с пинтереста, права на него принадлежат его автору.

Прежде всего приветствую читателей пикабу и своих 158 подписчиков!

От всего сердца благодарствую за вашу поддержку в виде стрелочек вверх и комментариев: вопросов, личного опыта покупки товаров в таких магазинах и работы с ними, мнений, наблюдений и шуток!

Вопрос из первого предложения задал мне @Egor4549, спасибо ему за подробный фотоотчет зубной пасты из "нормальных" магазинов и магазина низких цен. Некоторых брендов не будет, чтобы не было обвинения в рекламе, бренды будут только в примерах для того, чтобы показать "как можно было".

В первую очередь, давайте разберёмся, что такое оригинал, подделка, аналог, произведено по заказу и проч.

Оригинал - продукт, который выпускает производитель по рецептуре, имеющую подтверждающие документы и сертификаты, под своим товарным знаком.

Подделка - то, что продают на известном рынке садистов в мск. Китайский Ху Ли решил у себя в гараже без разрешения владельца бренда сварить зубную пасту. На упаковку предприниматель наносит чужой товарный знак, а также всю остальную информацию, включая производителя, 1 в 1 как в оригинале. Это является фальсификатом и преследуется по закону роспотребнадзором. От владельца бренда в первую очередь отхватывает продавец, затем уже производитель. О составах в таких случаях говорить не приходиться. Считаю, что сейчас мало, кто таким балуется т.к. штрафы немаленькие.

Аналог - то что продают под практически 99% схожим с популярным товаром по внешнему виду, но всё-таки честно указывают своё производство.

Пример, спасибо @Ek0makarek за подгон.

По составу - от оригинала, конечно, может и будет отличаться.

Самый известный скандал по поводу оригинала/аналога были в уходовой косметике между производителями "Маленькой феи" и "Миленькой феи". В итоге иск от первого бренда не был удовлетворен, т.к. маленькая - это состояние роста либо возраста, а миленькая - характера либо внешности.

Также был иск от американского производителя энергетика "Монстр" к российскому и также не удовлетворён. т.к. американский ранее на наш рынок не заходил, тут его никто не знает.

Думаю, юристы в комментариях внесут более чёткие формулировки отказов.

Кроме того, аналогами я считаю и товары типа газировки "Дюшес", т.к. название вкуса принадлежит только 1 производителю в России, остальные платят ему примерно по 1-2 коп с бутылки за использование "бренда", но не рецептуры!!!

В этом случае, покупатель тоже покупает "кота в мешке" - название и упаковка похожи, да в составе - непонятно что, но всё-таки рисков для покупателя меньше, чем в первом случае, т.к. тут всё-таки продукция подкреплена документами, сертификатами качества.

Три фантастические теории, как цена из 250р за тюбик зубной пасты превращается в 70р:

1. Заказное производство с удешевлением упаковки и разбавление состава. Магазин низких цен напрямую у производителя заказывает партию зубной пасты в качестве якорного бренда за которыми пойдут. Производитель корректирует рецептуру под озвученную цену для контрактного производства.

А это однозначно оно такое, т.к. упаковка другая, граммовка меньше, крышка на зубной пасте без замка (у вас на фото нет, в инете есть). Кроме того, в составе, на первом месте идёт вода. Мы с вами никогда не узнаем пропорции в %, а соответственно, никогда не узнаем, сколько её налили в заказной продукт. Для себя я считаю, что такие продукты, производящиеся с нарушением оригинальной рецептуры, тоже фальсификат.

Например, в одной крупной сети косметики в Мск и Спб вся косметика, которая идет по спец. заказу из Кореи, поставляется с удешевлением формулы через добавление воды. Но этих брендов в России нет, поэтому сравнить не получиться.

2. Параллельный импорт. Магазин закупает у дистрибьютора зубной пасты условно 1 000 шт, получает все документы и сертификаты. И параллельным импортом у производителя заказывает основную массу продукта. Надеюсь, что у производителя, а не у китайского брата Ху Ля.

Плюсы для сети очевидны - снижение цены за счет удешевления упаковки и состава, не нужно заморачиваться над документами для продажи на территории РФ, т.к., судя по всему, у производителя их нет, не нужно платить дистрибьютору его маржу.

Но такое прокатит только один раз, дистрибьюторы четко отслеживают это и прекращают поставки, разрывают контракты. Нет поставки - нет сертификатов на продукт для продажи, а это штрафы продавцу. Кроме того, сомневаюсь, что дистрибьютор поставляет только в эту сеть только одну эту пасту. Если вскроется параллельный импорт, то отозван будет весь контракт, а это очень затратно срочно искать замену на много позиций.

3. Снижение цены из-за низкой себестоимости продукта внутри. Тут нужно отступление про зубные пасты.

Мой стоматолог говорит, что зубные пасты бывают 2 видов: бытовые типа пасты в ярко-красной упаковки и, не помню точное название, и условно специальные типа зубной пасты с письмами в упаковке от директора из массового сегмента. Между собой они отличаются по наличию действующих веществ.

Если верить людям, которые разбираются в зубной пасте данного бренда, то в версии "басик"  нет "дорогих, действующих ингредиентов", только в версии "актив".

Но производитель же не дурак, один вид пасты в "нормальном магазине" продавать за 250, а вторую за 100р, вот цена и выравнивается по самой дорогой, где есть действующие дорогие ингредиенты. Также у производителя остаётся запас маржи на акции, мерчендайзинг, заказ полки и другие сетевые развлечения (всё, что озвучила в прошлом посте). Соответственно, сам официальный дистрибьютор может дать такую цену.

Я склоняюсь к смеси 1 и 3 теории, но какая из этих правда, решать вам. Пишите ваше мнение в комментариях. Все выше - очень упрощенное представление процессов закупа и поставки товара. На самом деле на цену и поведение производителя влияет много факторов.

О себе.

Опыт более 12 работы с продуктами массового спроса. В торговых сетях - отвечала за то, какие продукты помогут торговой сети привлечь покупателя и его удержать, ценообразованием, на производствах - отвечала за то, какой произвести продукт, востребованный у покупателей, и как продать то, что выпустило производство (не всегда есть совпадение 100%).

Благодаря вашему горячему отклику планирую выпустить также посты:
- почему не все производители идут в магазины низких цен (частые причины)

- какие есть 4 ключевых категории брендов в торговых сетях + немного о том, на чем они зарабатывают (спойлер, это не наценка между покупкой и продажей товара)
- восприятие потребителей (ответ на все комментарии "мне кажется")

- о том, вся ли одинаковая бутилированная вода.

- о том, что такое локальный бренд в России и качестве продуктов

- как создаются продукты

- развёрнутые ответы на ваши вопросы в комментариях.

и многое другое.

Если вас что-то интересует, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

Спасибо за ваше внимание.

А помните как ярко, заметно в Россию «зашёл» Ашан. Их слоган «низкие цены каждый день» действительно манил покупателей даже с ближайших городов. Было время, когда народу было настолько много, что не хватало тележек.Очереди в каждую из 70 касс стояло по 20+ человек, народ буквально толкался в проходах наезжая на пятки тележками.Все ехали, нервничали, но терпеливо стояли в очередях, потому что знали - в Ашане дешевле, чем везде!Прям запланированный маршрут выходного дня был.Многие семьи полдня выходных посвящали себя увлекательному продуктовому шоппингу и к вечеру без сил возвращались домой с пакетами пакетов.
Ещё тогда все сети-конкуренты знатно охреневали как так Ашан делал наценку всего 10-15%! Не верили.Яростно мониторили французов тыча пальцем поставщику-обманщику - «смотри какая цена на твой товар у меня и у них.Хочу такуюЖ!».Ну не понимал ритейл,вернее понимал,но отказывался верить.
Модель то с низкой наценкой рабочая. И у Светофора с Доброценом она идентичная - наценка всё та же 15%. Выбросили лишнее без чего покупатель и так переживет, ну а качество тут уж, извините! В вечный кризис не до шика.
Будем жить хорошо - вернемся в такие гипермаркеты как Ашан.А пока, планируем маршрут выходного дня в Светофор и Доброцен - они то растут и будут расти как грибы.Все больше «среднего» класса из пятерочек и магнитов потянутся в новые «какАшаны» за низкими ценами, за новыми «брендами».!
Но … все будет хорошо!!

Прочитала пост, комментарии. Многие пишут, что опасаются там брать продукты, берут только химию. Мы недавно пару раз заходили в Светофор, накупили много чего. Так что хочу поделиться мини-обзором. Чеки выкинули, так что цены могу примерно написать, если вспомню.

Бекон сырокопчёный. 500 грамм. ≈200р
Куски довольно толстенькие, сочный, ароматный бекон. Но есть кусочек хрящика, он не мелкий и легко вырезается. В яичницу или пиццу самое оно. Закончился только быстро.

Набор к пиву (форель х/к) г/с 0,2 кг Балтийский Берег. ≈60 р.
После разделки туши на костях остаётся мясо. Вот эти кости вместе с мясом закоптили. Мяса довольно прилично, срезала ножом, кости пообсасывали. Под пиво зашло отлично.

Тушёнка 338 гр. ≈70 р.
Сверху жир (немного), потом желе и мясо. Мяса довольно много, вкусное. Делаем макарошки, картошку с тушёнкой.

Языки свиные консервированные. ≈120р
Жира нет совсем, в говяжьей тушёнке и то больше. Много желе (вкусное, ароматное). В желе 2 довольно больших куска языка и, пошарив в банке вилкой, нашли ещё много мелких кусочков. Вкусно безумно. Были голодные, так что сожрали всё прям из банки. Будем брать ещё.

Замороженная брусника. 1 кг, ≈300 р.
Отличная брусника. Рассыпчатая, чистая, нет раздавленных или засохших ягод, нет мусора.

Плотва вяленая. ≈340 р за 1 кг.
Как и со всей вяленой рыбой раз на раз не приходится. Брали один раз, попалась отличная плотва. В пачке было 4 штуки. 2 жирненькие, 2 чуть посуше. Чуть солёные, ароматные. Пожалели, что взяли только одну упаковку.

Сметана 20%, 1 кг, ≈120 р.
Срок годности месяц. На мой вкус кислая. С несладкими блинчиками хорошо идёт. Ну и сыр творожный из неё сделаем. Думаю, будет не хуже, чем из другой сметаны.

Джем из манго. 500 гр, ≈120 р.
Состав: манго, сахар. Манго маленькими кусочками и желе. Сладкое, с кислинкой. Сладкое не едим, так что делала себе типа сока. Пару ложек в стакан, залить водой и размешать. Таким образом у меня из банки за 120 р получилось 2,5-3 литра вкусного мангового компота.

Джем из клюквы. 500 гр, ≈80 р.
Сладкое. Слаще, чем из манго. По консистенции как желе. Если растворить в воде, увидим, что ягоды там всё же есть. Будто их перемололи блендером и сделали варенье.

Лапша яичная. 500 гр, ≈50р
На удивление, оказалась вкусной. Делали с тушёнкой, просто отварили ели. Ну и в суп клали. Для супа у меня девушка лапшу (прям сухую) предварительно обжаривает на сковородке, так что в супе она в кашу не превращается.

Макароны 3 (по моему) кг, ≈250 р.
Сойдёт за такую цену. Не разварились, съедобные. Не Барилла, конечно, но есть можно.

Печень свиная замороженая. 1,5 кг, ≈300р
Хорошая. Без льда, без глазури. В вакуумной упаковке. Не жирная, обрезков от жилок было очень мало. Разморозили, обжарили, пропустили через мясорубку. Навертели блинчиков с печенью. 1\2 одного из ящиков морозилки теперь завалена блинчиками)

Котлеты мясные замороженные.
Не съедобны.

Ну и плюс брали пельмени Ложкарёв, сыр плавленый треугольнички Президент (причём в коробке сыр лежит в 2 этажа, коробка стоит 133 р), ещё что то известных марок. Всё, как и в обычных магазинах.

Ах, да! Чуть не забыла. Было, пару раз покупали сковородки в Икее, не нравились они мне вообще. Тонкие, быстро портятся. Так что предложение «а давай купим в Светофоре сковородку для блинов за 600 р» я восприняла с долей скептицизма. Но мы купили. И о Боже мой, это оказалась офигенная сковородка!!!! Толстая, равномерно прогревается, у блинчиков нет поджаристых краёв, они все равномерно румяные)

В одном из сообществ Вк попался мне такой вопрос: "в Светофоре оригинал или подделка (мыло Duru, мишки Барни, конфеты MilkyWay)?"

Думаю, что ответ на этот вопрос волнует многих, поэтому продублирую и расширю свой ответ здесь.

Вступление.

Весь ответ основан на собственном опыте работы с региональными и федеральными торговыми сетями, как изнутри, так и со стороны крупных производителей. Я работала всегда в отделе курирования продукта от производства до продвижения, поэтому непосредственно вникала во все процессы. Пруфов не будет.

Для тех, кто считает иначе по причине "я так думаю, просто потому что", комментарий для минусов внутри.

Кроме того, здесь всё представлено упрощено, на самом деле процессы намного сложнее.

В этом после я не поговорю про заменители типа коньяка "Арамат" (вместо "Арарат"), а про нормальные товары от известных производителей

Короткий ответ для ЛЛ

Нет, не подделка, т.к. производителям выгодно поставлять товары даже по таким низким ценам.

Объяснение

Когда крупный производитель рассчитывает, по какой цене поставлять в классические торговые сети (Пятёрочка, Дикси, Магнит и проч), он закладывает туда, помимо себестоимости продукта, и работы собственных сотрудников (отдела продаж, маркетинга и проч):
- входной бонус и оплату за полку (есть ФЗ, по которому эти сборы отменены, но на самом деле они перекочевали в другие статьи расходов, "маркетинг"
- маркетинг: сюда входит скидки, размещение в каталогах, оформление продукции на полках и проч.
- мерчандайзинг, чтобы красиво товары лежали на полке
- логистика (доставка до РЦ, доставка с РЦ до магазина), если это предусмотрено контрактом. Есть 2 вида контрактов: через РЦ (распределительный центр) и самостоятельно. В первом случае, чаще всего оплачивается логистика до РЦ (силами производителя) и далее производитель оплачивает дальнейшую логистику от РЦ до полки и чаще всего эти контракты невозвратные, т.е. ТС не сможет вернуть производителю всё, что не продалось. Если производитель сам развозит по магазинам свой продукт, то чаще всего он сам забирает "просрок".
- штрафы: за опоздание водителя, за неверно оформленные документы, за неверную маркировку на продукции, за слишком долгую приёмку и проч. Даже если пакет документов, состав, маркировка согласована с торговой сетью, то "пока машина в пути, собака могла подрасти" - правила могли измениться и производитель платит штраф, который является одним из видов заработка сетей.
Таким образом, цена поставки в сеть может достигать +100% к с/с. При этом маржи  на колбасе остаётся 2-7%! Т.о. колбаса при с/с в 250р. продаётся в торговую сеть за 500р. и ТС делает наценку от 40% и получается килограмм будет стоит уже 700р.

Теперь о сетях типа "Светофор", "Доброцен" и немного сюда относится "КБ" и "ФиксПрайс"

Почему там такие низкие цены?

Во-первых, туда очень сложно попасть производителю, потому что чаще всего там 1-3 производителя в категории, т.к. место на полке жёстко ограничено. И чтобы туда попасть нужно 3 условия:
1. уникальный товар, например, напиток на травах и ягодах.
2. доказанный лидер рынка в своей категории, например, Атяшево - практически монополист на рынке Урала в категории колбас супернизкого ценового сегмента, поэтому он стоит в Светофоре.
3. Возможность дать цены ниже, чем конкуренты. А эта возможность у производителя есть, т.к. ему не нужно добавлять наценку на акции, на мерчандайзинг, на вход, на маркетинг и проч.

Например, в КБ - 1-2 поставщика хлеба, в соседней Пятёрочке - более пяти.

Во-вторых, акций в таких сетях чаще всего нет или они минимальные. Раньше КБ давали акции за свой счет на товар с подходящими сроками годности или тот, которые уже выходит из сезона (типа масок, когда волна короновируса прошла, или на наборы новогодних конфет после праздника), или на якорные. Как сейчас, не знаю.

В-третьих, сама наценка сети достаточно низкая - не от 40%, т.к. им не нужна чистота, полки, ремонт, склад, оплата аренды в густонаселенном районе и проч.

Также, в посте Вк было опасение, что производители кладут другой состав при такой же этикетке для сетей "эконом-сегмента".

Моя практика показывает, что есть 2 пути:
1. ничего не меняется, т.к. производителю выгодно производить огромные партии, т.к. такие сети обеспечивают до 50-80% объёма по сравнению с классическими сетями и, соответственно, чем больше объём производства, тем ниже закупочная цена исходных ингредиентов. Кроме того, сама сеть или Роспотребнадзор может взять с полки товар и проверить на соответствие составу и тогда будут очень большие штрафы вплоть до замены производителя. Терять объёмы никому не интересно.

2. могут делать замены на аналоги ингредиентов без потери качества или с незначительной потерей, т.к. обыватель не сравнивает как в лабораторных условиях "было-стало" и с конкурентами, чаще всего он ничего не заметит. Такую замену ни одна проверка не уловит, т.к. меняется не говядина на курицу в условной колбасе, а говяжья вырезка на окорок или грудинку с допустимым процентом жира.

UPD. 3. Могут сделать меньше по массе/штукам или изменить состав и написать "произведено специально для..."

Таким образом, если вы видите в сетях-складах или КБ/фикс прайс товары известных производителей, на которых красуется в том числе и название производителя, то это точно оригинал с понятным качеством. Поэтому изменения во вкусе/составе или не будет или будут, но незначительные.

Если интересно, что-нибудь, что связано с производством пищевых товаров, торговыми сетями, задавайте вопросы, буду пилить ответы.