Для распознавания чего-то с камер видеонаблюдения (номер машины, лицо человека) обычно достаточно нескольких кадров, само видео "улучшать" смысла нет.

Если будете работать с скриншотами, то можете попробовать программу SmartDeblur, то что с ее помощью можно сделать с размытыми или смазанными изображениями, иначе как чудом не назовешь:

https://habr.com/ru/post/147828/
https://github.com/Y-Vladimir/SmartDeblur

Далее нейросетевые онлайн апскейлеры, но нужно понимать, что нейросеть дорисовывает детали по сути, сервисы не проверял, тысячи их:

https://icons8.ru/upscaler
https://upscalepics.com/
https://deep-image.ai/

https://imgupscaler.com/

Вообще можете поискать сами по запросу upscale photo ai online

Локально на компьютере можете попробовать Topaz Gigapixel AI (есть на рутрекере)

_________________

Если все же улучшать видео - локально Topaz Video Enhance AI (есть на рутрекере)

Онлайн:

Бесплатно:  https://github.com/k4yt3x/video2x через гугл коллаб https://colab.research.google.com/drive/1xqeZvoJXaBBPP6UyVwE...

Платно: https://neural.love/ или https://www.pixop.com/

Ну или также поищите по запросу upscale video ai online