Ответ на пост «Действительно, почему??»42
Не оставляю чаевых после одного случая. Лет 15 назад это было. Гуляли зимой с супругой в парке, зашли в кафешку перекусить. Заказали яичницу и чай. Счёт составил 630 р ( почти две трети моего дневного заработка) , заплатили 700р и сдачу оставили официанту. Когда мы уходили админ и офик посмотрели на нас как говно. Был правда один случай когда я с удовольствием оставил на чай почти половину стоимости заказа. Были с супругой по делам в Ростове на Дону, зашли в японский ресторан. Подошла девушка-официант, принесла меню и по стакану воды (!) посмотрели меню, определились с выбором и только повернул голову чтобы найти официанта, она уже стояла рядом, без блокнота, без смартфона и прочих приблуд ! Мы сделали заказ и она по вторила все эти "суньхуйвчай" , мы были в культурном шоке. Позже принесли всё что мы заказали . Так же её не надо было искать и ждать чтобы попросить счёт, она появлялась в нужный момент ! Вот это я называю профессионализм , такого сотрудника не жалко поблагодарить чаевыми.
Почему вы уверены, что это из-за чаевых произошло?
Если официант просто принес меню и заказ, оставлять чаевые не за что, это его работа. Но иногда бывает, что официант создаёт особую атмосферу, общается, рассказывает о блюдах, рекомендует, всегда наготове если что-то понадобится. Таким оставляю от души. Помнится, в Казани нас с супругой обслуживала совершенно очаровательная девушка-казашка, встретила как родных, искренне улыбалась, рассказала всё про меню, дала исторические справки о городе, посоветовала куда сходить. В приложении для чаевых было сказано, что она собирает деньги на образование. Это был тот самый раз, когда я даже жене не стал говорить сколько оставил чаевых. ) И они были полностью заслужены. Люди в ресторан приходят не просто желудок набить, а отдохнуть. И официант - это тот, кто создаёт нужную атмосферу. Умеет это сделать - молодец, профи, уважаю. А чтобы просто носить подносы много ума и таланта не нужно.
В Южно-Сахалинске есть японский ресторан. Кухня вкусная, обслуживание говно. Напитки кидали по столу так, что едва успевали ловить. После ужина яи20 минут ждала счёт, пока уже сама не подошла к стойке и попросила рассчитать. Чаевые принципиально не оставила
Вхожу в ресторан — медвежий тулуп до пят, на голове соболиная шапка, пар от мороза. Из зала, из самого нутра, голос: «Прошка, сукин ты сын! Встречай барина! Ты чё, не в сенях? Шельма окоянная!» — и уже бегут лакеи, хватают за рукава, снимают шубу, рядом Глаша с тазом, с полотенцем, а дети скачут: «Барин, барин приехал!»
Я, значит, лицо ополоснул, бороду поправил, шапку отдал — и в палаты. Там главный ресторатор, при нём дочь с подносом, на подносе — ледяная рюмка водки. Ресторатор мнётся: «Для оперетива-с, так сказать...»
А вокруг уже столы ломятся: икра чёрная, икра красная, заморская, осетрину несут, кроликов в сметане, девки пляшут в сарафанах. Потом слепого старца Андреяна выводят — он на гуслях играет и ведёт песнь былинную, о том, что было и что будет.
И в какой-то миг, от томленья и счастья, слеза с жирной щеки моей скатилась и о стол разбилась.
Пора. Встаю. Собираюсь. На выходе кидаю 150 рублей чаевых. Ибо не хуй баловать.
Принесла воду, потому что таковы правила заведения, а не потому что это была её личная инициатива.