Кухня для большой семьи: что учесть при проектировании?
Кухня — это не просто место для готовки, особенно если в доме большая семья. Это точка сбора, общения, иногда — даже кабинет и зона для уроков. Как сделать пространство удобным для всех и при этом не превратить его в склад бытовой техники? Делимся только проверенными решениями.
1. Планировка: у каждого должно быть своё место
Начинаем с главного — зонирования. Пространство должно быть интуитивно понятным и не конфликтовать с ежедневными сценариями:
Рабочий треугольник (мойка — плита — холодильник) обязателен. Чем больше людей на кухне — тем важнее его логика.
Если готовят несколько человек, подумайте о второй рабочей зоне — это может быть остров, барная стойка или просто дополнительная поверхность рядом с мойкой.
Например, как на здесь!
Обеденная зона — не в проходе. Никто не должен вставать, чтобы другой человек прошёл. Выделяем столу отдельное место. Лайфхак — всегда можно взять раскладной стол и сэкономить ну хотя бы немножко места.
Предлагаем присмотреться к следующим планировкам:
Г-образной:
2. П-образной:
3. Кухне с островом:
2. Хранение — всё по полочкам
Большая семья — это много всего: кастрюль, перекусов, контейнеров, специй.
Вот что точно стоит учесть:
Высокие шкафы до потолка или антресоли — туда прячем всю редко используемую бытовую технику, запасы компотов и солений.
Выкатные системы и органайзеры — вместо распашных шкафов в нижнем ярусе. Поверьте, такое решение на 99,9% избавит вас от лишнего бардака.
На верхний ярус — распашные дверцы, на нижний — выдвижные ящики (кроме отсека под раковиной — здесь лучше распашная дверца).
Зона для детей: низкие полки с посудой и перекусами, к которым они могут добраться сами. Для тех, кто знаком с обучением по Монтессори, — этот пункт обязателен.
Места для хранения в острове — здесь можно хранить и запасы еды, и кухонную утварь.
Органайзеры — наше всё. Лучше сначала спланировать и даже зарисовать, где и что будет храниться. А уже потом залезать на маркетплейсы и выбирать то, что ближе по стилю и бюджету.
Бутылочницы — если есть незанятое узкое пространство между ящиками, добавьте туда бутылочницы. В них удобно хранить баночки, специи, масла и т.д.
3. Техника — лучше думать наперёд
Если у вас семья из 5+ человек, стандартный набор техники может не справиться с нагрузкой. Нужны модели «на вырост» — они не перегреются ни физически, ни морально:
Посудомойка — полноразмерная, 60 см.
Холодильник side-by-side или отдельно стоящий холодильник + морозильник — можно не встраивать.
Встроенная микроволновка — освободит рабочую зону.
Розетки везде: на острове, под шкафами, в пенале — делайте с запасом (особенно на фартуке).
Умная техника — уже база. Сейчас таких решений навалом, и кстати, они достаточно бюджетные. Присмотритесь к умному чайнику, который включается с телефона, или умному мусорному ведру. С такой техникой быт в большой семье становится легче.
4. Безопасность: особенно если есть дети
Здесь придётся чуть поступиться эстетикой и подумать о безопасности. Мягкие доводчики, защита на розетках, плитах и острых углах.
Никаких скользких поверхностей, открытых полок с банками и всего того, что потенциально может разбиться/упасть/ударить.
5. Фасады — только с бронезащитой
В кухне для большой семьи фасады работают с утра до вечера — их открывают, закрывают, хватают грязными руками, протирают тряпками, проливают на них сок и кетчуп. Поэтому просто красиво — не подходит. Нужно «красиво, надёжно и легко моется»:
Материалы. Предлагаем пластик или МДФ в плёнке ПВХ. Пластик тут выигрывает, особенно FENIX или ALVIC. Он не боится влаги, легко чистится и устойчив к ударам.
2. Если есть выбор между глянцем или матовым — однозначно берите матовые фасады! На них не так видны отпечатки, да и в уходе они проще.
3. Есть вариант ещё взять фасады под дерево — на них меньше видны мелкие загрязнения.
4. На фурнитуре не экономим — иначе дверцы просто просядут через полгода-год. Берите BLUM, Grass, Hettich и аналогичные — надежные рабочие лошадки.
5. Цвет: лучше нейтральный, тёплый — он не надоедает и делает пространство спокойным.
И ещё немного про зону «вне кухни»
Если есть возможность — выделите мини-хранение вне кухни: кладовку, шкаф в коридоре, стеллаж в прихожей. Туда можно убрать сезонную технику, запасы и всё то, чем вы не пользуетесь каждый день.