sofico.daneliya

Бургундская говядина, или "boeuf bourguignon", явно вдохновлена французской кухней, и ее можно приобрести у местных трактирщиков по всему Туссену.

ИНГРИДИЕНТЫ на 3 персоны

свежая говядина, грудинка или голень - 600 г

копченый бекон - 150 г

красное сухое вино - 1-1,5 стакана (250-375 мл)

томатная паста - 1 ст. л.

рапсовое масло - 1 ст. л.

сливочное масло - 2 ст. л.

перловый лук или лук-шалот - 100 г

лук репчатый, крупный - 1 шт.

морковь крупная - 1 шт.

маленькие грибы - более дюжины (2 горсти)

петрушка - половина пучка

лавровый лист - 1 шт.

сушеный или свежий тимьян - 1/2 чайной ложки или небольшая веточка

чеснок - 2 зубчика

перец, соль

пшеничный багет для сервировки

1. ВЫБОР ВИНА И МЯСА

Важно, чтобы вы купили вино, который вам нравится, поэтому попробуйте его перед приготовлением.

Что касается мяса, то грудинка отлично подойдет к этому блюду. Вы также можете купить голень или лопатку.

2. СВИНОЙ ЖИР/БЕКОН

Снимите шкурку с бекона и нарежьте жир тонкими ломтиками - примерно 1 см х 4 см. Если оно копченое, вы можете варить его несколько минут в кипящей воде и процедить (чтобы вкус копченого мяса не был слишком насыщенным по сравнению с другими ингредиентами). Разогрейте масло в сковороде, положите кусочки бекона и обжаривайте, периодически помешивая, пока не получится румяная корочка. Жир должен в основном расплавиться. Выложите соус в кастрюлю, в которой мы будем готовить рагу. Растопленный жир оставьте на сковороде для дальнейшего использования.

3. МЯСО И БУЛЬОН

Удалите из мяса крупные куски жира (оставьте мелкие - это обогатит вкус и консистенцию рагу) и отделите мясо от костей. Затем положите кости в кастрюлю, добавьте тимьян, немного соли и влейте 1,5 стакана воды. Готовьте под крышкой на медленном огне около 1 часа. По истечении этого времени удалите кости, процедите бульон и отложите его в сторону.

Разделенное мясо нарежьте крупными кусками, размером более или менее 10x5 см - часто в рецептах рекомендуется нарезать мясо более мелкими кубиками, но это приводит к тому, что из него вытекает сок, поэтому лучше обжарить большие куски, а затем нарезать их на более мелкие. Используйте сковороду с оставшимся жиром от бекона, разогрейте ее и выложите кусочки говядины - они не должны соприкасаться друг с другом и должны иметь некоторое пространство. Обжаривайте кусочки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до сильного подрумянивания. Они все еще будут сырыми внутри, но так и должно быть. Затем выложите кусочки мяса на тарелку т

4. ЛУК + ЧЕСНОК

Лук мелко нарежьте и обжаривайте на той же сковороде около 3 минут до коричневого цвета, помешивая (при необходимости добавьте немного масла). Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение полуминуты. Переложите все в кастрюлю вместе с кусочками бекона и говядиной.

5. МОРКОВЬ

На той же сковороде обжарьте толстые ломтики очищенной моркови до золотистого цвета с обеих сторон, при необходимости добавьте немного масла. После обжаривания отложите в отдельную посуду, так как морковь будет добавлена в конце процесса тушения.

6. ГРИБЫ

Грибы промойте под проточной водой и срежьте плодоножки. Если они большие, разрежьте их пополам. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета около 3-4 минут. В конце добавьте немного соли и перца, перемешайте. Переложите в миску с морковью для дальнейшего использования.

7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ

Положите лук на сковороду с 1 столовой ложкой сливочного масла и обжаривайте в течение нескольких минут до золотистого цвета. Выложить в миску вместе с морковью и грибами.

8. ВИНО

Вылейте вино на раскаленную сковороду, на которой мы все жарили, и готовьте еще некоторое время. Таким образом, мы удаляем со сковороды остатки "вкуса" от жарки. Затем мы наливаем теплое вино в горшочек с мясом.

9. ТУШЕНИЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ

Добавьте говяжий бульон в кастрюлю с беконом, мясом, луком, чесноком и вином.

9 сентября - 11 сентября

Увлекательный сюжет, тренировки, творческие задания и забавные конкурсы позволят каждому проявить свои лучшие качества и прокачать новые навыки.

Ты готов отправиться в школу ведьмаков, где учат новых борцов со злом, которые смогут спасти мир от чудовищ?

Ученики школы почувствуют себя настоящими охотниками за чудовищами, попробуют себя в алхимии и магии, научатся обращению с оружием, чтобы в конечном итоге встать на Путь Ведьмака.

Что ждет каждого в лагере:

- фирменный комплект одежды и шеврон для тренировок и отдыха в "Лагере Ведьмаков" (остается у Вас)

- Четырехразовое питание по рецептам ведьмака

- Проживание в общем шатре вместе со своей командой

- Все необходимое снаряжение для тренировок и заданий

Распорядок дня:

9 сентября ПЯТНИЦА

12.00 Заезд

13.30 Общее построение и обед

15.00 Тренировка

16.30 Перекус

17.00 Свободное время

19.00 Тренировка

20.00 Вечерний сбор и ужин

21.00 Лекционное занятие

22.00 до 8.00 отбой с ночным дежурством

10 сентября СУББОТА

09.00 Завтрак

10.00 Свободное время

11.00 Тренировка

13.00 Обед

14.00 Свободное время

15.00 Тренировка

16.30 Перекус

17.00 Свободное время

19.00 Тренировка

20.00 Вечерний сбор и ужин

21.00 Вечернее приключение по тематике игры

11 сентября ВОСКРЕСЕНЬЕ

10.00 Завтрак

12.00 Награждение участников и подведение итогов

14.00 Сбор на отъезд

Сэндвич с курицей появляется уже в первой части виртуальных приключений Геральта из Ривии, и он серьезно возвращается в третьем Ведьмаке: Дикая охота, где это довольно распространенный расходный материал - вы можете купить его у трактирщика или найти в коробках или добыть его у поверженных врагов. Эта закуска медленно восстанавливает здоровье, если нет других вариантов. Кроме того, мы также можем найти вариант с жареной курицей. Поскольку бутерброд появляется почти везде во время нашего путешествия, он стал одним из самых известных продуктов питания в игре.

ИНГРИДИЕНТЫ на 2 персоны

куриная грудка - 350

шампиньоны - 100

ржаной хлеб - 4 ломтика

рапсовое масло - 1 столовая ложка

СОУС

майонез - 3 столовые ложки

зелень петрушки - пучок

лимонный сок - 1 столовая ложка

соль, перец

МАРИНАД для курицы

пиво темное, крепкое - 200 мл

чеснок - 2 зубчика

острая горчица - 1 столовая ложка

мед - 1-2 чайные

ложки лимонный сок из половины лимона

молотая сладкая паприка - ½ чайной

ложки соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. МАРИНАД

Положите ингредиенты для маринада в кастрюлю (чеснок выдавите через) и тщательно перемешайте. Что касается выбора пива, то это может быть крепкое, но также и сладкое темное пиво - тогда вы должны попробовать маринад перед добавлением меда, чтобы оно не получилось слишком сладким. Поставьте маринад на очень сильный огонь чтобы выпарить - соус должен быть густой. Это должно занять около 15-20 минут. Готовый маринад остудите до комнатной температуры, после чего промажьте маринадом куриные грудки и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

2. СОУС

Смешайте вместе майонез, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки, щепотку перца и соли. Поставьте соус в холодильник.

3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА НА ГРИЛЕ

Вариант приготовления на сковороде: Выложите маринованное мясо на горячую, смазанную маслом сковороду (предпочтительно сковороду-гриль). Обжаривайте филе около 4 минут на среднем огне, затем переверните их на другую сторону и обжаривайте еще 5 минут. Дополнительно обжариваем

Стальные мечи — одно из основных орудий ведьмака. Они не слишком эффективны в бою с монстрами, зато хорошо помогают в бою против людей, нелюдей, диких зверей, водяных и мутантов.

Стальной меч Хьялмара

Витис (для магов)

Бельхавенский клинок

Клинок из Вироледы

Серебряные мечи — главное оружие в борьбе с монстрами. Прочим же существам он наносит меньше урона. Само оружие лишь покрыто серебром, сердечник у него также сделан из стали.

Рунные мечи — серебряные мечи, которые были улучшены с помощью рун, что придало им особые свойства.

Вспомогательное оружие в игре представлено различными кинжалами, топориками, кистенями и молотами. Они не столь сильны, так как не позволяют использовать ведьмачий стиль боя, но всё же используются в некоторых приёмах и добивающих ударах.

Тяжёлое оружие — это топоры и булавы. Они не слишком эффективны, поскольку не дают использовать ведьмачий стиль боя и лишают мобильности, которая так важна для ведьмаков