Ингредиенты:
Половина стакана кефира
Растворимый кофе 4 чайные ложки
2 яйца
Стакан сахара
Сливочное масло 100 грамм ( половина пачки)
Стакан муки
Чайная ложка соды
Уксус
Крем:
Сметана 200 мл.
Сахар 3-4 чайные ложки
Кофе 1-2 чайные ложки
Для начала мы в половину стакана кефира добавляем кофе. Кефир должен быть комнатной температуры для того, чтобы кофе хорошо растворился.
Взбиваем 2 яичка до образования пены.
Добавляем сахар и хорошо взбиваем.
Разрезаем масло, чтобы оно быстрее подтаяло.
Добавляем в емкость и взбиваем.
Теперь мы добавляем растворенный кофе в нашу смесь.
Потом добавляем муку и опять же взбиваем.
У меня получилось вот так.
Теперь гасим соду уксусом. На фото уксус 70%, но желательно, чтобы он был 9%. В ложку соды я добавил 1,5 ложки уксуса.
Добавляем в наше тесто и опять же взбиваем.
Выливаем наше тесто в емкость для выпекания.
Ставим в духовку на 200 градусов, выпекаем в течении 50-60 минут.
Пока выпекается, мы сделаем крем.
Добавляем все ингредиенты в емкость и взбиваем.
Получился такой крем и теперь мы ждем наш тортик.
Вот что получилось, оставляем его остывать на 20-30 минут.
После того, как он остыл, мы его разрезаем и смазываем кремом с двух сторон. Смазываем два раза, после того, как мы намазали один раз, ждем когда крем впитается, а потом намазываем 2 раз. После того, как мы смазали их, нужно соединить обратно.
После того, как мы их соединили, поливаем остатками крема сверху и по вкусу можно натереть шоколад, либо же посыпать какао. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа и его можно кушать. Приятного аппетита)))
