Всех геологов и геофизиков с професиональным праздником!
С наилучшими пожеланиями!
foxxy63
поставил
1339 плюсов и 220 минусов
953
рейтинг
3 подписчика
5 подписок
17 постов
2 в горячем
Награды:
Корейский острый салат из бакложан и огурцов с морепродуктами.
Я родом из северного Казахстана , и в нашем городе жило очень много корейцев .Даже район в черте города был ,назывался Корейским посёлком (землякам привет).Корейская кухня была для меня всегда очень любимой : острые овощи ,маринованная рыба и мясо в огненном соусе...что может быть вкуснее.
Готовила правда только примитивные блюда : хе в разных вариантах , кукси холодное и горячее.А когда мне давелось побывать нга юбилее моего начальника кореёца , я просто обалдела от разнообразия блюд :все эти маринованные ростки папоротника....бакложаны с мясом и без , эта рисовая лапша с острой пастой...вкуса не передать, это был мой персональный , маленький парадиз!
Но научиться такому разнообразию не довелось , да и не было у меня таких близких знакомых готовых поделиться секретами.
Двадцать лет назад переехала в Германию , выучилась на медсестру и о, чудо! в коллегах у меня настоящяя кореанка!
На мое счастье она всегда с радостью делится рецептами и уже готовыми блюдами , а если мы вдвоём работаем в ночь , то стараемся побыстрее закончить с рутинной работой и что нибудь приготовить.Она сдала мне все явки с местами где можно прикупить идентичные продукты и поделилась ссылкой на очень хорошую блогершу с каналом на YouTube (кому интересно , сброшу в коментариях) .
Ну а я сегодня поделюсь наипростейшим и быстрым рецептом салата (для меня полноценной еды ) из бакложан , огурцов и морепродуктов.
На одну порцию понадобиться:
1 бакложан ,
1 огурец ,
немного морепродуктов (у меня каракатицы) ,
кусочек имбиря,
3 зубчика чеснока ,
1 зелёный лук ,
острый чили ( тут надо наверное сказать - по вкусу , я люблю остро , взяла целых три ) ,
6 столовых ложек светлого соевого соуса ,
сок половинки лайма .
Манто-или пароварка.
Бакложан режем пополам вдоль и ещё раз поперёк . Каждый получившийся кусок режем вдоль на 6 сегментов .
Морепродукты можно одновременно отварить в той же пароварке или вместе с бакложанами на пару.
Укладываем полученные кусочки вразброс на сито пароварки и варим на пару 15-20 минут.
За это время готовим соус .
Зелёный лук ,чеснок, имбирь и чили мелко режем , заливаем смесью соевого соуса и лаймового сока.Если соус сильно солёный , добавте пару ложек воды.
Соус готов.
Огурцы также режем на тонкие сегменты , я при этом срезаю внутреннюю , семенную часть .
Готовые бакложаны , огурци и морепродукты выкладываем в чашку и заливаем соусом .
Такой салат хорош как горячий .так и холодный.
Можно делать только из овощей.
Можно вместо морепродуктов добавить тонко нарезанную сырую говядину.
Этакая смесь из мягкой , шелковистой текстуры бакложан и хрупкой огурцов.......
Показать полностью
1
В Берлине с утра буран
а хочется весны:(
Показать полностью
1
Мой Асисяй
Хочу поделиться с вами своими собачьими историями.
Собак у меня уже было много:болонка,2 эрделя и фокстэрьер
Так получилось, что после смерти эрделя я не могла позволить себе очередную собаку и очень страдала от этого . Когда уже стало не в моготу ,нашла по обьявлению фокса и купила практически не глядя . Ну а когда приехала забирать, была просто напугана в каких условиях содержался щенок - в клетке. У меня было только одно желание как можно быстрее забрать его. По моим меркам собака была взрослой , шесть месяцев и очень проблематичной : не умела ходить на поводке , всего боялась ,ночью вставала на своём месте , делала лужу и спокойно в нею ложилась спать. Долгих 14 лет , что он у нас прожил , были непрекращяющейся работой : долгие прогулки в лесу , игры до потели пульса ,вкусняшки и обнимашки.Когда он умер я рыдала ночами.Собак у меня уже было много:болонка,2 эрделя и фокстэрьер.После смерти фокса , очень трудной из всех собак ,начала искать вельша. Думала ,что собака этой породы будет спокойнее и в то же время с моим любимым тэрьерским характером.И наткнулась на это чудо:
Порода называеться лейкленд тэрьер , так же выведен в Англии ,охотничья собака в специализации водяная дичь. Именно по этому шерсь у лейкландов очень жесткая , к ней практически не пристаёт грязь. Ну в принципе она пристаёт , но через пятнадцать минут высыхает и просто оваливается , не оставляя ни каких следов.На этом фото ему 12 недель.правда не возможно не влюбиться?
Сразу же начали приучать его ездить в велосипедной корзине.
У нас есть дача и у малыша всегда есть занятие.
Ну и дурака повалять он тоже всегда готов
Из развлечений любит мыльные пузыри,покупаем специальные для собак, а машинку зять подарил.
С возрастом любит посидеть на солнышке
помогает составлять композиции для моих фото
рад движению
и путешествиям
Показать полностью
16
Похмелье
У меня только что на стоке купили фото:солёная капуста.В Оренбурге.Сижу и думаю:то ли у людей праздников нет-работают.То ли по фото опохмеляются:)Всем здоровью на многие года.
Католическое рождество
У нас 24 уже Рождество.Вот такую ёлку нарядили коллеги на работе.
Показать полностью
1
И ещё раз об аскорбиновой кислоте в ответ на этот пост
https://pikabu.ru/story/skhvatit_askorbinovyiy_peredoz_54770... В моём детстве аскорбинка продавалась в виде порошка,расфасовывали её в аптеке в маленькие самодельные бумажные кювертики,а их насыпали в большой бумажный конверт.Обожала я её до страсти ,не могла дождаться момента ,когда бабушка мне вручала заветный кювертик.Больше одного в день на пологалось ,а так хотелось.Как то у бабушки были гости и за мной трёхлетней не досмотрели, пока гости голнялись чаи , я залезла в яшик этажерки , вытащила весь пакет и залезла под стол до полу накрытый бархатной скатерьтью с бахромой.Там мне никто не помешал умять весь запас.Чаепитие затянулось ,гости наконец то ушли , я спрятала пустые пакетики между стеной и этажеркой и явилась бабуле.Старушка схватилась за сердце,затем испуская вздохи и вопли принялась меня крутить из стороны в сторону....."Деточка,что с тобой?Где болит?Что болит?"......я её не понимаю и вдруг замечаю,что руки,ладони и пальцы прямо у меня на глазах покрываются красной сыпью ,которая сливаеться в сплошной ковёр,дышать становиться трудно,меня пробивает на слёзы и вот мы уже вдвоём с бабушкой рыдаем.
Закончилось всё благополучно.Мы тогда только только переехали в новостройку,в новенькую "хрущёвку",в районе не было телефонов ,а только развороченная строительными самосвалами грязь по колено,но бабуля каким то образом вызвала скорую,правда пока они до нас добирались,моя аллергия благополучно прошла,отёк и краснота спали.Врачь только посмеялся,когда на его распросы я предъявила ему пустые бумажные кювертики .С тех пор аскорбинки мне не позволялись ни под каким видом:ни в порошочках,ни в белых больших таблетках,ни в ораньжевых горошенках.Дома.А мои двоюродные братцы,зная о таком запрете,всегда приносили мне тайком ......
Вопрос к медикам и студентам мед.вузов
Вот такой вот текст прочитала на "Подслушано"
Студент, шестой курс медвуза. Шел с пар, видит человек на улице без сознания. При осмотре: сознания, дыхания и пульса нет. Начал делать сердечно-легочную реанимацию. При закрытом массаже сердца сломал два ребра. Человека откачал. Когда приехала скорая, студента похвалила: молодец, не растерялся, сделал все правильно. При выписке человек, которому было плохо, подает в суд на студента, за сломанные ребра. Вузу такое не надо. Студента исключают. Без права восстановления.
Неужеле такое может быть на самом деле.Я работаю медсестрой в Германии , и у нас считается почти"нормальным" поломка рёбер при сердечно-лёгочной реанимации.Два раза в год , от разных доцентов на обязательных курсах реанимации ,слышу: лучше сломать рёбра , но человека спасти.