Домашний алкоголь. Начало пути.
Добрый... Уважаемые пикабушники, буду продолжать. Окунемся в не столь далекое прошлое, когда я принял решение встать на путь домашнего производства алкоголя. В начале пути у меня было только желание, это желание породило во мне большую потребность в изучении данного вопроса со всех сторон. Зная что - "Истина в вине", мне оставалось только найти истинное вино, но оказалось, что у всех разный взгляд на эти вещи. Окунувшись в пучину познания истины на форумах, я понял только то, что каждый будет доказывать то что его путь - это истинный путь, поэтому я разбил один большой вопрос на составляющие:
1. Производство браги. Это очень объёмный вопрос, изучая который, я остановился на самом простом для себя - вода + сахар + дрожжи = всегда предсказуемый результат конечного продукта. Мой рецепт: фляга пластиковая (60 литров), 10 кг сахара (нашел кто торгует "грязным" желтым сахаром, в воде как не крепкий чай, но бурлит лучше чем белый), вода 45-50 литров, сухари. Во флягу наливаем 2 ведра горячей воды, высыпаем 10 кг сахара, и перемешиваем любым способом (мой - шуруповерт + мешалка для штукатурки), ведро воды прохладной и высыпать пачку сухих дрожжей (беру из Воронежа) весом 100 грамм. Перемешаем и ждем появления пены. Пена пошла - доливаем водички до нужного уровня, засыпаем сухари для предотвращения пенообразования и закрываем крышку. Не забыть про гидрозатвор.
2. Самогонный аппарат. Он состоит из перегонного (испарительного) куба и собственно сам самогонный аппарат (их великое количество вариантов). Перегонный куб я изготовил из молочной фляги 18 литров. Для этого понадобились: фляга, сверло перьевое по дереву 32 мм, врезка в бак на 1 дюйм (так в магазине называется), силиконовый герметик до 200 градусов. Добавлю немного фото того период, когда творческая мысль инженера разбивалась о нескончаемые преграды бытия.
Высверлил клепки и освободил крышку, отверстие от клепки это центр отверстия для установки врезки в бак.
Крепление и равномерное притягивание крышки обеспечили 2 куска трубы 20х40 и крючки от подвеса люстры с барашками.
Следующий шаг - пришлось делать колено, мешает вытяжка, все сделано из нержавейки и латуни.
Так как я только познавал процесс дистилляции и информация была только из теории, то получились такие сухопарники, в малом это под термометр штуцер.
Холодильник из хозтоваров, подставка самодельная с изменением угла наклона и высоты установки холодильника (болт с барашком).
Вот так собиралось в работу.
Это сухопарник в работе.
Вся конструкция собиралась на американке (да и сейчас мой аппарат также можно собрать в любом исполнении на американке 1 дюйм).
Термометр для бака использую с установкой температуры, при 98 градусов он пищит, это сигнал что можно выводить аппарат из рабочего режима - отключать.
В данный момент куплена молочная фляга 40 литров, буду изготавливать куб из нее. Все подробно засниму и выложу поэтапно, подробно расскажу все и как сделать самому силиконовую прокладку. Но это будет после моего возвращения от родственников из Ростовской губернии, через недельку
