Завтрак⁠⁠

Более дешевая и полезная - это перловка, но она долго вариться ((( утром не с руки

Не, ну конечно организмы у всех разные, кому-то полезней одно, кому-то другое. В целом в перловке больше витаминов, а в гречке больше микроэлементов. Но в перловке в разы больше пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы ЖКТ. У перловки обволакивающие свойства, как у овсянки, поэтому её рекомендуют при некоторых болезнях желудка.
Для меня играет роль, что у перловки выше калорийность и ниже цена ( гречка - 60 р\кг, перловка 20-25 р\кг). Да и вкус мне больше нравиться. Но единственный минус - чтобы перловка была вкусной, её час надо варить в мультиварке и минут 20 томить в духовке.