Заварные пирожные⁠⁠

Здравствуйте дорогие читали! Это один из моих любимых рецептов к чаю. Эти заварные покорили сердца всех знакомых и семьи. Просты в приготовлении, крем получается очень своеобразный, пирожные просто объедение! Рекомендую приготовить, Вам очень понравится!

Для приготовления потребуется:

Тесто:

Яйцо куриное - 4 шт.

Маргарин - 100 гр.

Соль - щепотка

Вода - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Крем:

Молоко - 2 стакана

Манка - 3 ст. л.

Лимон - 1 шт.

Масло сливочное - 300 гр.

Сгущенное молоко - 2 ст. л.

Для украшения:

Сахарная пудра

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю 1 стакан воды, ставим на средний огонь. Добавляем в воду 100 гр. маргарина и щепотку соли. Как только вода закипает высыпаем 1 стакан муки и постоянно помешивая варим 1-2 минуты. После даем остыть. В остывшую массу вбиваем по одному 4 яйца, после каждого перемешиваем, доводим до однородной массы. Полученную массу выкладываем чайной ложкой на противень, при выкладке каждый раз смачиваем ложку водой.

Ставим для выпечки в разогретую духовку до температуры 180 градусов для выпечки. Выпекаем минут 25-30 в это время не открываем духовку.

Пока пирожные пекутся можем приступать к приготовлению крема.

В кастрюлю выливаем 2 стакана молока и ставим на средний огонь, как только молоко закипит добавляем 3 столовые ложки манки. Размешиваем и варим манку до готовности, даем остыть. Затем берем лимон и на мелкой терке трем вместе с цедрой. Этот лимон добавляем в остывшую манку и хорошо перемешиваем до однородной массы. Далее берем 300 гр. масла помещаем в миску и взбиваем его миксером. Добавляем в него 1,5 стакана сахара и взбиваем еще раз. После в полученную массу добавляем 2 столовые ложки сгущенки, еще раз все хорошо взбиваем и взбитую массу добавляем по одной столовой ложке в манку, при этом взбиваем миксером.

Готовые пирожные наполняем кремом и сверху посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c43208debbae500ac645b78/zava...