Всё о вине. Предисловие.⁠⁠

Все смотрю где вино розлито/произведено. Не может нормальное вино производиться там, где нет виноградников.

А почему у некоторых вин такой яркий фруктовый привкус? Недавно покупал какое-то австралийское белое, так оно прям грейпфрутами пахло. Это особенность брожения, или там добавляют что-то?

Зря вы так считаете. Абхазкие и Молдавские очень неплохие вина. Не все конечно, но есть достойные экземпляры. Раньше Вина Тамани были хорошие, из полусладких - красное Изабелла нравилось. Купил вчера в магните пару бутылок его, мало того, что цена выросла на 20 рублей, так откровенно кислое стало.

Я полусладкие вообще не пью, просто не помню чтоб кто-то сказал при застолье про "Лыхны" (например) - фу, фигня какая-то. То есть люди благосклонно его всегда принимают.

Вы либо буржуи, либо живете в Антарктике. Я из ЮФО, у нас местные производители делают отличные вина по 400 рублей. И вообще, как говорил мой дед - я твой дед  главное в вин это не цена.

Плюсик, пишите ещё :3

Ну, до 1000 рэ, остальное не принципиально. Единственное что бесит это запах спирта, хорошее вино ведь не должно так фанить?

Для каждого свое понятие "дорогое вино". Из полусладких отличные абхазские вина - Лыхны, Апсны, Псоу - спиртом уж точно не воняют. Цена 400-500 рублей в любом магните. Сухие это уже немного другая тема, поэтому примеры приводить не буду )

А про крымские вина , что скажете? Из бюджетного  , студенты все таки)

армянское красное полусладкое АРАМЕ как по качеству подскажите

Токай 5 путтонов? Да там все слипнеться. :)

Есть правило: вино на пиво - диво, пиво на вино - говно. И ещё сладкими и полусладкими винами лучше не запивать водку или вискарь. Из-за сахара утром будет болеть голова

Еще у Фанагории отличная серия "Авторское вино", рублей на 60-70 дороже обычного, но какое же оно вкусное!

Из производителей очень рекомендую братьев Асканели - шикарные вина делают.

Попробуйте как-нибудь вот такое вино, не пожалеете.

Сладкие вина не пьют бутылками, поэтому цена тут хоть и имеет значение, но не настолько принципиальное как для сухих.
Aszu 3,4 путоневое не подходит по требованиям, если уж Асу, то 5 или 6 путоней.

У меня такой вопрос. Действительно ли страна-производитель влияет на вкусовые качества вина? Или вкус просто напросто разнится от винодельни к винодельне, и вина даже из одной страны будут различаться? Просто у меня как-то уже сложилась привычка, при выборе вина сразу подходить к полкам с конкретными странами, чьи вина мне, как мне кажется, нравятся больше (в моём случае это Португалии и Италия) Так ли это, или это всего лишь, своего рода, эффект плацебо?

Т.к. В винах разбираюсь на уровне "чуть выше ноля", пользуюсь приложением вивино. В магазине среди доступных по цене проверяю на рейтинг. Ну и постепенно продвигаюсь. Специально что-то читать изучать лень. Приложения и собственного опыта вполне хватает. Сейчас даже года у частопопадающихся помню по удачности.
Выбираю как раз из перечисленных автором: испания, чили, аргентина. Ну ещё южная афирика, пожалуй. Французские вообще нормальные по приемлемой цене практически не найти.

Тогда можешь подсказать, пожалуйста, португальское розовое вино, желательно полусухое, и желательно в пределах 600-700 рублей.

Недавно, был в магазине русских вин) очень люблю, но совсем не по пути)
Никакого Массандры и Инкермана. Из известных Ведерников.
А так Левкадия, Шато Южное)
Точно лучше чем аналогичное Французское по той-же цене)
Пытался уговорить забежавшую девушку, которая искала вина ЮАР купить бутылку, на что был послан. Ибо это русские вина.
Цены от 350 до 2500, некоторые экземпляры по 4000.
Можете ещё про Краснодарские вина рассказать?)

Какой ценник примерно? Возьму по случаю на пробу, если рекомендуете. Ни разу такого не видел, если честно (или не обращал внимания).

Раньше вполне сносное вино можно было купить за 300-500 рублей. То же casillero del diablo.

Как сейчас искать вина в этом ценовом диапазоне или сейчас "нормальные" вина стартуют от 1000 рублей за бутыль?

как винодел останавливает брожение?

каким хреном занесло в этот "список" крепленые вина?

подразумеваются вина из Чили?)

П.С.: Италия - ван лав)

Мне в Италии рассказывали что сладкое вино получается только если в него сахар добавляют и что там такое не сильно в почёте.

"искромётная шутка про сомелье на фрилансе (с)"

Уважаемый ТС, а можно попросить разбор мифа о том, что "ко-ко-ко, только сухие вина натуральные, а остальное - из виноматериала"?

P.S. Было познавательно, подписался )

буквально в первых строчках фэйл, берём  Каберне, например Совиньон, если виноград вызрел мы не сможем получить из него сухое, т.к. все наши бактерии передохнут уже при ~15 градусах крепости, а вот сахарку останется ещё ого-го, единственный вариант брать виноград с содержанием сахара до 20% Изабеллу или Лидию...

Что вы думаете о калифорнийских винах  Carlo Rossi?

Пьём исключительно Кулемборг, соотношение цена - качество идеально.

Да, дорогой, давай, подпишусь на тебя обязательно. Пока тебе не верю, боюсь что ты теоретик.(я то практик, алкаш в смысле)))))Если хорошо разбираешься, пожалуйста, было бы интересно в сравнениях видеть отечественные марки вин. А то шабле-мабле и прочий медок у нас в стране не на каждой полке встретишь. Ну и про SO2 расскажи пожалуйста популярно.

Сладкое не значит плохое или дешевое, это просто такое вино, да оно не в тренде сейчас, но на качество вина мода не влияет. Ди не все ли вам равно модно это или нет :)
Могу посоветовать :
Итальянский москато пассито де пантелерия. Дороже конечно, но в Питере найти проще, а по качеству лучше.
Сладкие хересы из Педро Хименеса, Испания, испанские же мускаты.
Токай эссенция.

Еще любителям белого и сладенького европейского вина могу посоветовать Германию (не смотря на стереотип, что у немцев вино хорошим быть не может). Из немецкого недорогого - Liebfraumilch сладенькое и дешевое, Рислинг и ключ к сердцу дам - Гевюрцтраминер)

Подскажите, остались ли ещё бюджетные варианты без консервантов Е? Лет 5-7 ещё можно было найти несколько приемлемых вин, сейчас уже вряд ли, правильно?

А ещё такой момент. Иногда на этикетке указаны % алкоголя, иногда доля сахара, иногда всё вместе. Как всё это расшифровывать?

Пишут, например, 7% alc/алк или 15 % vol, а ещё 7 % об. (прямо обороты какие-то). Сахар бывает написано 18-45 г/дм3. Или объёмная доля этилового спирта 10%. Вот бы по пунктам разложить все возможные параметры, что за что отвечает и что означает. А ещё как в домашних условиях (с помощью стакана и ложки) определить всё это для домашнего вина/наливки/настойки. Так что подписался.

А как Вам линейка саук-дере?

Это грузинское?

Поправьте если не прав...
Из испании можно брать если написано "гранд резерв", франция - "медок" ну или не брать "вин де пей" и "вин де табл".

Но, что-то мне подсказывает, что за такие деньги настоящее вино не купить...

Пино Гриджо

Посоветуйте не очень дорогие марки вина, которые можно приобрести в магазине, чтобы это был не совсем уж шлак. А то бухать-то хочется...