Виноделие⁠⁠

Был у меня как-то опыт виноделия. В одной южной стране снимали дом и в подвале нашли несколько десятилитровых бутылок.

План созрел мгновенно.

Пошли на базар,благо рядом ,а там целые ряды слакого, спелого винограда всех возможных сортов.

С гроздей отваливаются ягоды и они их отдельно продают ,цена за них копейки или бесплатно забирай.

Купили больше 40 кг, дома давили "мытыми ногами" в детской ванночке.Процеживая через марлю. Получилось примерно 20 литров сока и 20 кг жмыха.

Сок поставили "без ничего" и выдерживали, как было написано в кулинарной  энциклопедии( интернета тогда не было).

Вино получилось просто волшебное, вкусное,ароматное,крепинькое( литр в одно лицо, ноги не идут,язык заплетается) жаль быстро кончилось,даже по бутылкам не разлилось.

В оставшийся жмых добавили воды литров 15 и сахара несколько кг ,так поставили,через три дня отжали и как не странно тоже получилось вино ,но уже похуже.

Позвал друзей на шашлыки ,люляки и отбивные. Один парень вызвался приготовить всё это.Стали пить вино (которое из жмыха),а оно очень сладкое примерно как кагор и эффект от него странный, мясо приготовленное тоже сладкое ,ну ладно сладкое и сладкое главное весело и вкусно.

Только к концу вечеринки когда пришла не пьющая подруга, поесть мясца, выяснилось что мясо сладкое. Просто друг перепутал сахар с солью.

Однажды гуляя ночью по городу набрели на огромную цветочную клумбу, состоящую из одних роз( городская площадь), лепестки роз уже опадали и нас посетила гениальная мысль.

А не поставить ли нам вино из лепестков роз, ведь это так романтично-экзотично и красиво звучит.

-Вино из лепестков роз.

Решено.

Как хорошо когда ты молод, нет сомнений и страхов, и вопросов куда, как, зачем, да мы же не умеем, а вдруг нас поймают за обрыванием цветов.

Собрали мы огромную кучу почти по пояс высотой ,складывая в завязаные футболки,футболкам естественно пришел конец.

Стали отжимоть сок ,а он не отжимается,вот нету его в лепестках и всё тут, тогда мы распихали по трёх литровым банкам и решили подождать.

Через пару дней сок появился,всего как помню пару литров, из 10 трёхлитровых банок.

Сок оказался сладковатым,очень розами пах и очень,очень вяжущим, после глотка разговаривать не можешь.

Надели на банки резиновые перчатки и стали ждать,прошла неделя или две ,не помню, решили пробовать. Но не тут-то было.

Моя бабуля нашла вино первой( она любила вино и не только) и налила туда чай.

Так мы не попробовали вино из лепестков роз.