Винная география. Побережье ЮАР⁠⁠

Винные регионы ЮАР, находящиеся под влиянием побережья. Выкладываю перевод бесплатного курса про виноделие ЮАР. Оригинал https://www.wosa.co.za/applications/wine-course/

Западное побережье и Дарлинг

• Виноградники находятся под сильным влиянием холодного Бенгельского течения и морских бризов.

• Район долины Лутцвилль и участки Бамбуз-Бей, Ламбертс-Бей и Грунеклуф расположены особенно близко к морю.

• В Грунеклуфе преобладают виноградники с восточной экспозицией, защищающие от сильных океанских ветров.

• Холмы Дарлинг идут параллельно побережью, придавая некоторым виноградникам высотное расположение.

• Почвы – преимущественно гранитные с хорошей влагоудерживающей способностью, поэтому часть виноградников не требует орошения.

• Средняя температура в феврале – 22,7 °C.

• Годовое количество осадков в Дарлинге – 586 мм, но в северной части реки Олифантс, близ Вредедаля, оно снижается до 122 мм.

• Регион известен Совиньон Бланом, который крупные производители используют для множества разных вин.

Дурбанвиль, Филадельфия и Тайгерберг

• Хребет Тайгерберг проходит параллельно побережью, обеспечивая высотное расположение виноградников.

• Температура может различаться на 5 °C между прибрежными виноградниками и теми, что находятся на восточной стороне холмов.

• Лучшие виноградники имеют восточную экспозицию, защищающую от сильных океанских ветров.

• Почвы– граувакка и филлитовые сланцы, хорошо дренированные и глубокие.

• Средняя температура в феврале – 22,8 °C.

• Годовое количество осадков – 481 мм.

• Регион славится Совиньон Бланом.

Констанция и Кейп-Пойнт

• Виноделие началось в 1685 году на ферме Грут Констанция Саймона ван дер Стела.

• Виноградники расположены на склонах Констанцииберг – отрога Столовой горы.

• Мягкий морской климат с прохладными бризами из залива Фолс-Бей (в 5–10 км).

• Океанские ветра в Кейп-Пойнте снижают урожайность.

• Почвы – гранит и песчаник, глубокие и дренированные.

• Средняя температура в феврале – 20,6 °C.

• Годовое количество осадков – 1000 мм, поэтому орошение не требуется.

• Регион известен элегантными Совиньонами и купажами на их основе.

Элгин

• Виноградники расположены в 4,5 км от моря, но сохраняют прохладный морской климат.

• Многие участки ранее были яблоневыми садами и находятся на высоте 200–1000 м над уровнем моря.

• Позднее созревание винограда способствует развитию насыщенных ароматов.

• Почвы – ферругинозные, сформированные из девонских сланцев Боккевельд.

• Средняя температура в феврале – 19,7 °C.

• Годовое количество осадков – 1011 мм; холодные зимы с горным снегом.

• Основные сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг.

•

Бот-Ривер

• Виноградники расположены между лагуной Бот-Ривер и горами Грунеландберг и Бабилонсторен.

• Прохладный микроклимат под влиянием океана и лагуны.

• Винодельни сконцентрированы вокруг деревни, создавая единый аутентичный стиль.

• Почвы – сланцы Боккевельд и песчаник Столовой горы.

• Средняя температура в феврале – 21,2 °C.

• Годовое количество осадков – 653 мм.

• Основные сорта: элегантные Шенен Блан и Пинотаж, а также Совиньон и сорта долины Роны.

Уокер-Бей

• Долина Хемел-ан-Аарде («Небо на Земле») простирается от Хермануса до гор Грунеландберг.

• Три аппелласьона, где прохладные океанские бризы снижают урожайность.

• Хемел-ан-Аарде – ближе к морю, Верхняя Хемел-ан-Аарде – крупнейшая, Хребет Хемел-ан-Аарде – самый высокий и удаленный.

• Почвы – разнообразные, преимущественно сланцы Боккевельд с глиной, как в Бургундии.

• Средняя температура в феврале – 20,3 °C.

• Годовое количество осадков – 722 мм.

• Основные сорта: эталонные Шардоне и Пино Нуар, а также Совиньон и Пинотаж.

Южное побережье и Элим

• Равнина Агульяс – один из богатейших биосферных регионов мира.

• В 1996 году часть зерновых культур близ Элима заменили виноградниками.

• Сильные юго-восточные ветра обеспечивают длительный период созревания.

• Перспективный регион для вин с уникальным профилем.

• Почвы – крайне разнообразны: 10 м² могут включать 10 типов.

• Средняя температура в феврале – 20,3 °C.

• Годовое количество осадков – 535 мм.

• Основные сорта: чистый Совиньон Блан и ароматный Шираз.

Спасибо что нас читаете. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/whiskeydisappeared сегодня там коктейль Маргарита.