Венгерский яблочный пирог (сухой пирог)1
Это очень простой пирог. Его могут сделать даже те, кто не дружит с тестом, поскольку теста здесь нет. По крайней мере в привычном понимании. Итак, нам понадобится:
- мука - 200 гр;
- манка - 200 гр;
- сахар - 200 гр;
- сода - 1ч.л.
- молоко 200 мл;
- 5-6 яблок (среднего размера);
- лимонный сок - 1 ч. л;
- сахарная пудра и корица по вкусу.
Я делала в этот раз половинную норму, поэтому на фото продуктов меньше, чем в рецепте.
Смешиваем в чашке муку, манку и соду.
Ну собственно наше "тесто" готово. Теперь перейдем к начинке. Снимаем кожицу с яблок и натираем их на крупной терке.
Добавляем лимонный сок и корицу. Если яблоки кисловаты то добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.
Включаем духовку на 180 градусов и приступаем к сборке пирога. Смазываем неразъемную форму маслом.
На дно формы насыпаем ровным слоем немного сухой смеси.
Затем слой натертых яблок.
Затем снова сухую смесь. Таким образом чередуем слои, пока не закончатся составляющие. Последний слой должен быть из сухой смеси.
Молоко доводим до кипения и заливаем им (горячим) наш пирог.
Ставим пирог в разогретую духовку на 1 час. После того, как пирог испечётся, достаем его из духовки и оставляем остывать в форме.
После того, как пирог остынет аккуратно проводим ножом или лопаткой по краям и переворачиваем пирог на блюдо. Он легко достаётся. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Пекарня Pikabu
89 постов479 подписчиков