Вариация на тему "Сальса"⁠⁠

Это просто моё видение рецепта соуса. На каноничность не претендую.

Я не повар, просто люблю поесть.

Нам понадобятся: помидоры (в моем случае сорт "сливки"), перец болгарский, перец острый(Чили или ещё какой-нибудь), чеснок, лук(люблю красный), соль, масло(оливковое или подсолнечное)

Удаляем из помидоров жижу с семенами(все овощи дадут много сока, так что это будет лишним)

Крошим помидоры в щепки (помельче но не в кашу)

Следом крошим болгарский перец

За тем идет лук. Плачем но режем).

Далее идет чеснок. Где-то пол головки. Можно воспользоваться чеснокодавилкой, но мне принципиально было всё порезать.

И вот самый ответственный момент.

Острый перец. Тут нужно пробовать. Острота на кончике и у основания сильно отличаются. Кончик может быть сладким, но не дайте себя обмануть, у основания он может жечь как тысячи солнц. Но самое опасное это семена, их лучше сразу удалить Так что количество рассчитывайте сами по вкусу.

И не забываем про технику безопасности- не трите глаза и слизистую(в носу к примеру(я не знаю кто на такое способен, но вдруг))

Соль по вкусу.

Из моего набора продуктов получилась почти полная глубокая тарелка.

Добавляем масло, перемешиваем и вот наш "Сальса" готов.

Бегите за "Начос". ))

З.Ы. мой первый пост.